大原千鶴さんのビーフシチューのレシピ。簡単にできる時短の作り方。

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NHKきょうの料理で話題になった、料理研究家の大原千鶴さんが考案された『簡単ビーフシチューの作り方』をご紹介します。
鍋1つで手軽に作れるビーフシチューのレシピです。

簡単ビーフシチュー

材料 3~4人分

じゃがいも 2~3個  
玉ねぎ 1~2個   
にんじん 1本  
水 カップ2と1/2  
顆粒チキンスープの素中華風 大さじ1  
デミグラスソース缶詰 1/2缶(140g)  
しょうゆ 大さじ1と1/2  
牛焼き肉用 200g  
塩・こしょう・片栗粉 各適量

作り方

1、にんじんは輪切りにする。
じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
玉ねぎはくし形に切る。 

2、鍋に切った野菜、水、チキンスープの素を加えて蓋をして火にかけ、中火で10~20分煮る。

3、デミグラスソースを加えて煮汁に溶かす。
溶けたらしょうゆを加える。

4、焼き肉用牛肉に塩こしょうをする。
さらにかたくり粉を薄く全体にまぶす。
鍋の上に並べ入れる。

5、蓋をして、お肉に火が通ったら全体をざっと混ぜて完成です。

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