テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『えのきガレットの作り方』をご紹介します。
切ったえのきとシュレッドチーズを混ぜてフライパンに薄く乗せて焼くだけで簡単にできる、カリカリ食感のレシピです。
材料2つだけで出来ますよ。
おつまみに最高です。
えのきガレット
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・フライパン |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | フランス料理？ |
材料 4人分
えのき 1パック（300g）
シュレッドチーズ 100g～
粗びき黒こしょう 適量
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、えのきは石づきを切り落とし、長さを3等分に切る。
2、シュレッドチーズをたっぷりと加えて混ぜ合わせる。
3、フライパンには油をひかず、熱して2を薄くおせんべい状にして乗せる。
4、チーズが溶けないうちに上からフライ返しでぎゅっと押さえつける。
周りが色づいて、カリカリになってきたらひっくり返す。
5分くらい中火で焼きました。
裏面もカリカリになるまで焼く。
5、器に盛り付け、仕上げに粗びき黒こしょうをかけて完成です。
もしくは円形に薄くフライパン全体に広げて焼いてもガレットっぽくなって一気にたくさん焼けますよ。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
チーズだけの塩気ですが結構味が濃くおつまみに最高です。
子供たちにも大好評でした。
LIFE.net
材料も少ないですし、簡単にできるのでおすすめです。
時間が経つとチーズが少しへなってしまうので、出来立てがカリカリで美味しいですよ。
もう1つ似たようなレシピでもやしのチーズ焼きもカリカリで美味しいのでおすすめです。
以上『えのきガレットの作り方』のご紹介でした。
タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。
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