NHKためしてガッテン！で話題になった『お餅の焼き方』をご紹介します。
フライパンで簡単にできて、まるでつきたてのお餅のような食感になるレシピです。
しこしこ、もちもち食感で美味しいですよ。
ためしてガッテン流お餅の焼き方
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | フライパン（保温性の高いタイプを使ってください） |
| レシピの分類 | 主食 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 作りやすい分量
お餅 2個分
80度以上の熱湯 大さじ1
油（サラダ油など） 少量
使うお餅は原材料名に『もち米』と記載されたものを使用してください。
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、フライパンに少量油を注ぎ、薄く広げる。
強火で1分温める。
2、フライパンに接する面のみ水をつけて、お餅を並べる。
3、熱湯大さじ1を加えてすぐにフライパンの蓋をする。
4、そのまま30秒加熱した後、火を止めて7分放置して余熱する。
5、蓋を取り、器に盛り付け完成です。
あとはお好きな食べ方でどうぞ！
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
多い数を一気に作りたい場合は水の量を増やしたほうがいいかもしれません。
焼いたお餅より、レンジ加熱や茹でたお餅が好きな方におすすめです。
LIFE.net
我が家は水に入れてレンジで加熱する食べ方が割と人気なのですが、このレシピもそれに仕上がりが似ていてすごく美味しかったです。
茹でるよりたらたらにならず、レンジ加熱より食べやすい。
焼くときのあの表面がぱりっとした感じは出ないので、パリパリの焼き目が好きな方には向かないかもしれません。
他にもオーブントースターを使って焼くときの最適な温度や
ぷっくり膨らむ方法もご紹介しています。
以上『ためしてガッテン流お餅の焼き方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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