餃子の皮ミルクレープのレシピ。まずい？もちもち食感が美味しいです。

余った時の活用にもおすすめな【餃子の皮のミルクレープの作り方】をご紹介します。

餃子の皮を重ねてミルクレープのようにできるレシピです。

少し作るのは手間がかかりますが、もっちりした食感が美味しいですよ。

餃子の皮のミルクレープ

餃子の皮　10枚程度
生クリーム　100ml程度
砂糖　小さじ1～
粉砂糖　適量

甘い味が好きな方は生クリームにしっかり甘みをつけるようにしてください。
その場合は砂糖の量を増やして調節してください。

1、ボウルに生クリームを注ぎ、砂糖を加えてハンドミキサーで7分立て程度に泡立てる。
冷蔵庫に入れて冷やしておく。

2、鍋に熱湯を沸かし、餃子の皮を1枚ずつ加えて2分ゆでる。

茹でたら冷水にとる。

メモ

皮は3枚程度なら一度に茹でても大丈夫です。
それ以上だとくっついてはがれなくなってしまう可能性があるので少しずつ茹でてください。
できれば1枚ずつだと確実です。

3、冷水で冷やした皮はキッチンペーパーで1枚ずつはさみ、水気をふき取る。
破れないように丁寧にはがし、器やまな板の上に広げて1枚乗せる。

4、1の生クリームを上に塗り、もう一度3の工程で水気を取った皮を1枚乗せる。
これを繰り返す。

途中で皮が破れても重ねるとごまかせるので大丈夫です。

5、最後の1枚まで重ねたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
食べる直前に茶こしで粉砂糖をまぶしかけ完成です。

切ってみるとこんな感じ。
ぱっと見はまさにミルクレープです。

食感は本物がしっとりしているのに対し、もちもち感の方が強いです。
皮自体には味がないというか、砂糖などは入っていないので生クリームの方に甘みをしっかり持たせるのがポイントです。

もちもち食感が美味しいので子供のおやつにもおすすめです。
※小さいお子さんの場合はのどに詰まらせないように小さく切ってあげるなどくれぐれも注意してください。

夫は「皮にもう少し甘みが欲しい」とのことでした。
私は甘さ控えめが好きなので上にまぶす粉砂糖の甘みでちょうどよかったです。
このあたりが好みがわかれそうです。

以上【餃子の皮ミルクレープの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。