NHK平野レミの早わざレシピ2020秋でも話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『ヘコパンキッシュの作り方』をご紹介します。
生地を食パンで代用することで簡単に作ることができると話題になったレシピです。
『ヘコパン』とは、食パンをへこませるので『ヘコませたパン』という名前が付けられています。
焼くことで、パンがサクサクの食感になりますよ。
食パンでヘコパンキッシュ
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | 包丁・フライパン・ボウル・スプーン・トースター |
| レシピの分類 | メインディッシュ・おかず |
| レシピの種類 | フランス料理 |
材料 2人分
食パン（4枚切り） 2枚
バター 20g
タイム 適量
イエローマスタード 大さじ2
無塩クラッカー 4枚
ナツメグ 適量
玉ねぎ 60g
ソーセージ 40g
キッシュの卵液
卵 2個
生クリーム 大さじ6
ピザチーズ 50g～
ハーブ塩 小さじ1/8
こしょう 少々
パセリ（みじん切り） 20g
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、玉ねぎはみじん切りにする。
ソーセージは5㎜幅の輪切りにする。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎとソーセージを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
2、ボウルにキッシュの中の卵液の具材をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
3、1に2を加え、弱火で時々混ぜながら、ピザチーズが少しとろけるまで火を通す。
4、食パンは中の白いところをスプーンの底でおしつぶし、へこませる。
へこんだ所にマスタードをぬる。
さらに砕いたクラッカーをまんべんなく散らして卵液を流しいれる。
ナツメグをふりトースターで4～5分焼く。
5、器に盛りタイムを散らし完成です。
切ってみるとこんな感じ。
そのままかぶりついても美味しいですが、食べやすく切って分け合って食べてもいいですよね。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
子供たちにも美味しい！と大好評でした。
卵液が固まるか心配でしたがしっかり固まり、クラッカーが水分も吸ってくれてちょうどいい塩梅に仕上がっていました。
パンの耳の部分がトースターで焼くとサックサクになり、パイやタルト生地で作った時に似た食感になっていました。
食パンならお値打ちに手に入りますし、朝食やランチにもおすすめですよ。
以上『ヘコパンキッシュの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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