NHKガッテン！で話題になった【充填豆腐の美味しい食べ方】をご紹介します。
加熱に強いパックを使った充填豆腐はそのまま熱湯に入れて温めることで出来立てのようなふわとろ食感を楽しむことができるようになります。
おすすめの食べ方の豆腐丼やマーボー豆腐の作り方もまとめました。
簡単にできるので覚えておくと便利ですよ。
充填豆腐の美味しい食べ方
充填豆腐は従来のお豆腐より日持ちがいいという特徴があります。
消費期限が2週間から、ものによっては半年になるものもあるため日持ちの良さで選ぶ方も多いのではないでしょうか。
このようにパックの表示を見てみると書いてあるので、どれかわからないという方は売り場でチェックしてみてください。
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | 鍋 |
| レシピの分類 | 主菜・副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 1人分
充填豆腐 1パック
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、鍋に豆腐のパックが完全につかるくらいの量の熱湯を沸かす。
そこに充填豆腐をパックごと熱湯に入れて5分温める。
メモ
充填豆腐が入っているパックは加熱に強いため、そのままお湯に入れて温めても問題ありません。
またパックごと入れることで煮崩れも防ぐことが出来ます。
逆に普通の木綿や絹豆腐では使えない方法なので注意してください。
2、トングなどを使い、火傷に注意して取り出す。
3、パックを開け、軽く傾けて水切りをしたら完成です。
メモ
パックを開けてすぐそのままほかの料理に使うと結構水気がでてしまうので、パックの四隅から水を出すように水切りしておくのがおすすめです。
充填豆腐丼
この温めたお豆腐を使ってできる、簡単で美味しい食べ方です。
材料 1人分
熱湯で温めた充填豆腐 1パック
温かいご飯 1膳分
塩昆布・しょうゆ 各適量
作り方
1、温め水気を軽く切ったお豆腐を器によそったごはんの上に乗せる。
2、塩昆布を乗せ、しょうゆをかけたら完成です。
確かに温めただけなのにぷるぷる＆とろっとした感じがしっかり出ていてとっても美味しかったです。
塩昆布と一緒に食べるととっても美味しいので、絶対乗せるのがおすすめです。
マーボー豆腐に使う場合
温めた充填豆腐はぷるっぷるなのでマーボー豆腐にもぴったり。
いつもより工程少な目で作ることが出来ます。
材料
市販のレトルトマーボーのもと 1人分
熱湯で温めた充填豆腐 1パック
作り方
1、熱湯で温めた充填豆腐は軽く水けをきり、器にそのまま取り出し乗せる。
切らなくても大丈夫です。
もちろん切ってもいいです。
2、マーボーのもとはパッケージ通りにソースだけを作る。
3、1の豆腐に2のマーボーをかけて完成です。
レトルトマーボーの作り方を見ると、途中でお豆腐を入れて煮込む工程がある場合がありますがそのままかければいい、とガッテンで紹介されていたのでその通りに作ってみました。
切る手間がいらないので楽ですし、インパクトがすごいです笑
ボリュームたっぷりに見えるので、食べ応えもあり美味しかったですよ。
他にもガッテンで話題になったお豆腐レシピなら手作り豆腐の作り方もおすすめです。
これ、めちゃくちゃ美味しいです。
以上【充填豆腐の美味しい食べ方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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