お子さんでも食べやすい『切り干し大根とツナの生春巻きの作り方』をご紹介します。
和風なイメージのある切り干し大根ですが、生春巻きにもよく合います。
切り干し大根の消費に迷ったときにもおすすめのレシピですよ。
切り干し大根とツナの生春巻き
| 調理時間 | 30分 |
| 調理器具 | 包丁 |
| カロリー | 全量 664.7kcal（1本分 73.9kcal） |
| 塩分 | 全量 2.3g（1本分 0.3g） |
| 糖質量 | 全量 107.8g（1本分 12g） |
材料 9本分
ライスペーパー 9枚
乾燥切り干し大根 30g
ツナ（缶詰・ノンオイル） 1缶（70g）
牛乳 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
ピーナッツ（粗く砕く） 20g
ミニトマト 13個程度
ブロッコリースプラウトなどの緑の野菜 1/2パック
作り方
1、ボウルに切り干し大根、ツナ、牛乳、ヨーグルトを加えて和える。
20分つけ、もどす。
2、ピーナッツを加えて和える。
3、ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
4、ライスペーパーの表面を濡らして戻す。
その上に2を乗せる。
ブロッコリースプラウト、半分に切ったミニトマトを乗せてくるくる巻く。
5、器に盛り付け、完成です。
そのままでも美味しく食べられますし、スイートチリソースもよく合いますよ。
もう1つ、本格的なレシピならこちらもおすすめ。
ヤムウンセンが簡単に作れます。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
生春巻きはエビを入れることも多いですが、ツナ缶だと手間なく使えるので簡単です。
彩に野菜を色々入れましたが、最悪切り干し大根とツナだけでも（＋ピーナッツ）美味しいです。
ピーナッツの食感や、ライスペーパーのもちもちした食感など色々な歯ごたえが楽しめるレシピ。
ライスペーパーやツナ缶、切り干し大根は保存が効く食品なのでストックしておくと災害時にも役立つと思いました。
エスニック風のメニューの時にも是非。
以上『切り干し大根とツナの生春巻きの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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