ディズニー公式が発表した『ディズニーチュロスの作り方』をご紹介します。
ディズニーランドでおなじみの、ミッキーチュロスのシナモン味が家庭でも楽しめるレシピです。
アメリカのディズニーが動画で発表したレシピを日本語訳したもので、テレビ番組のヒルナンデスや王様のブランチでも話題になりました。
定番のシナモン味の作り方で、パークで売っているようなミッキーチュロスの形やミッキーシェイプ型、オーブンシートを使わずに直接油の中に入れて揚げる方法など何パターンか作ってみました。
ディズニー好きの方におすすめですよ、是非作ってみてください。
ディズニー公式シナモン味のミッキーチュロスの作り方
私は愛知済みですが年パスを買うくらいディズニーリゾートが大好きです。
もちろんチュロスも大好きで、これまでにパークフードはミッキーワッフルの再現に挑戦しました。
（レシピはこの記事の下でご紹介しています）
今回公式のレシピということでいてもたってもいられず作ってみました！
ミッキーシェイプ型はパークにはありませんがせっかくなのでミッキー型にしたいな～と思い作ってみました。
パークと同じ形のミッキーチュロスもオーブンシートとサイズの違う口金があれば簡単にできるのでおすすめですよ。
材料
水 240cc
バター 大さじ8（120g）
塩 小さじ4分の1
シナモン 小さじ4分の1
中力粉 150g
卵 3個（常温に戻しておく）
サラダ油（揚げ油） 適量
仕上げのシナモンシュガー
砂糖 100g（グラニュー糖）
シナモン 小さじ1/2
中力粉は薄力粉：強力粉＝1：1で代用可能です。
その場合は合わせてふるって使ってください。
口金について
口金はホイップクリームについてくるサイズでもいいのですが、口が小さいものだとかなりミニミニサイズ（細い形）に仕上がります。
少しでも口が大きい星型のもののほうがチュロスっぽく仕上がります。
絞り袋の口金は必ず星型にするのがポイントです。
丸型だと、空気が入り生地が破裂してしまう可能性があるのと、星型にすると表面積が増えるので揚げる時間も短くなります。
また、ミッキーチュロスの形にしたい場合は口のサイズが異なる口金が2つ必要になります。
耳の部分用に少し小さめのサイズと、顔の部分用にそれより少し大きめのサイズの2つを用意してください。
また絞り袋は厚手のものを使うか、薄い場合は2重にして使うと扱いやすいです。
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。
作り方
1、鍋に水、バター、塩、シナモン小さじ4分の1を加えて中火にかけ混ぜ合わせて溶かす。
沸騰したら火を止める。
2、中力粉を1の鍋に加える。
弱火にして、ゴムベラで練るように混ぜ合わせ、ボール状に丸められるようになるまで混ぜる。
火から下ろし、ボウルに取り出し5〜7分休ませる。
3、別のボウルに常温に戻して置いた卵を割り入れ溶きほぐす。
生地に卵を3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
こんな感じになります。
4、フライパンや揚げ物用の鍋に油を注ぎ、170度に温める。
5、まずディズニーの動画で紹介されていた、直接油の中に入れる方法をご紹介します。
絞り袋に大きめの星型の口金をつけ、縦長の容器に口の部分を返してセットする。
その中に3の生地を入れる。
熱した油に2.5cmくらいの長さで生地を絞り、落とし入れる。
メモ
2.5㎝が難しくて結構長いものも多くなってしまいました。
この方法だとオーブンシートがいらないのですが、形はまっすぐの形にはしにくいです。
6、ディズニーランドで食べれるようなミッキー型にする場合は、オーブンシートを台の上に敷く。
シートの四隅にチュロスの生地を少量つけると台にくっついて作業しやすいです。
サイズの違う2つの口金を用意して、それぞれを絞り袋にセットして生地を分けて入れる。
オーブンシートの上にまず小さめの星型口金で1本横にまっすぐ絞り出す。
その下に少しだけ隙間を開けてもう1本同じように絞り出す。
メモ
隙間は髪の毛1本分くらいで大丈夫です。
広く取りすぎるとミッキーではなくてダッフィーみたいなくまっぽくなってしまうので注意してください。
大きめの口金に変えて、先に絞った2本の生地の上、中心に1本太い生地を絞り出す。
そうするとミッキーシェイプのあの形にすることができます。
揚げるときは下に敷いたオーブンシートごと揚げるので、少し余白を残してオーブンシートを切っておきます。
7、まっすぐや、ミッキーシェイプの形など好きな形に作りたい場合も同様にオーブンシートの上に絞り出してシートをカットしてください。
ミッキーシェイプは丸を3つくっつけるように絞り出します。
耳がどうしても揚げるとはがれやすいので、顔の部分に少しかぶせてくっつけるような感じで絞るといいです。
8、生地はきつね色になるまで揚げる。
オーブンシートごと揚げた場合は、生地からオーブンシートの紙が離れた時点で紙だけ先に取り出します。
メモ
無理にはがそうとすると形が崩れるので、自然に生地からシートがはがれるのを待ち、浮いてきたら取り除きます。
何度か揚げてみましたが、いれるときに生地が下になるようにして入れると揚がりやすく、シートもはがれやすいように感じました。
9、きつね色に揚がったらキッチンペーパーの上に取り出す。
10、バットに砂糖、シナモン小さじ1/2を出してざっと混ぜる。
揚げたチュロスが温かい内に加えて転がし、全体に砂糖とシナモンをまぶしたら完成です。
手前が油の中に入れて揚げたもの。
ミニサイズなので子供でも食べやすいのがいいですね。
ミッキーシェイプ。
ミッキーの形なだけでかわいいですよね～
パーク風ミッキー型。
断面がミッキーなんですよね～少し失敗したものもありますがおおむね可愛くできて満足です。
食感はさくふわ、シナモンシュガーの味がとっても美味しいです。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
上の分量でかなりいっぱいできました。
なので全部揚げるのに結構時間がかかります。
生地作りは本当に簡単にできるので、是非！
個人的には油の中に直接生地を入れるより、オーブンシートを使って作るほうが仕上がりもきれいで揚げやすかったのでおすすめです。
味はというと、東京ディズニーランドやシーのパークで食べるときと比べて少し軽くてさくっふわっとしているかな、と感じました。
パークで食べるものはもう少し胃にどかっとくるというか、重い感じと硬い感じがするんですよね。
そこが違いかもしれません。
ですがとっても美味しいので普通に普段のおやつとしてかなり使えるレシピだと思います。
ディズニー気分も味わえますしね。
以上『ディズニー公式シナモンチュロスの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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是非ご覧ください。