NHKガッテン！やあさイチで話題になった減塩に役立つ『水塩の作り方』をご紹介します。
水に塩を溶かしてスプレーボトルなどに入れてかけることで無理なく減塩できる調味料のレシピです。
もともと水塩は濃い食塩水のことで、調味料として京料理などにも使われているものです。
プロが使うものは粗塩に卵白、水を沸騰させて作ることもありますが今回は家庭でも手軽に作れる、塩と水だけでできるレシピをご紹介しています。
実際に使ってみましたが少ない量でもしっかり塩味がついて美味しく食べれましたよ。
是非試してみてくださいね。
減塩に役立つ塩スプレー水塩
もともと料理に使われる水塩は、濃度が濃いため少量でも味付けができるというメリットがあります。
また水溶性なのでだしにも素早くなじむため、和食に使われている調味料の1つです。
これを減塩に活かす場合、スプレーボトルに入れて少量吹き付けて使うことで、全体にまんべんなく味がつき、無理なく減塩できるというわけですね。
調理時間：1分
レシピの分類：調味料
レシピの種類：日本料理
材料 作りやすい分量
水 100ml
塩 30g
スプレーボトル
スプレーボトルは食品用のものを使うようにしてください。
探してみたところ、100円均一にも料理用のスプレーボトルがありました。
こちらはキャンドゥで購入したものですが、醤油用、お酢用というように売られていました。
ミニサイズなので上の分量全ては入りきりませんがお値打ちに手に入るのでおすすめです。
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
続いて画像とテキストでも作り方をご説明しますね。
作り方
1、水に塩を混ぜてしっかりと溶かす。
結構溶けにくいので、しっかり混ぜて溶かしてください。
2、スプレーボトルに詰め替え、完成です。
使い方
例えば目玉焼きなどの料理に、しょうゆや塩の代わりに使うと減塩することができます。
スプレーでしゅっと水塩をかけるだけ。
全体にまんべんなくかかるので、無駄もありません。
食べてみましたが少量でもしっかり味を感じて美味しく食べることができました。
保存期間
冷蔵庫で保存し、10日間で使い切ります。
以上『減塩に役立つ水塩の作り方と使い方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
ガッテンで話題になったその他の減塩方法はこちらの記事に詳しくまとめています。
よろしければ併せてご覧ください。
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