NHKきょうの料理で話題になった『ねぎ豚餅の作り方』をご紹介します。
斜め薄切りにしたネギと豚こま切れ肉を使って食べ応えのあるメニューになるお餅を使ったアレンジレシピです。
酒と醤油だけの味付けですがとっても美味しく仕上がりますよ。
ねぎ豚餅
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・フライパン |
| レシピの分類 | 主食・メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
切り餅 4個
サラダ油 大さじ1/2～1
豚こま切れ肉 60g
ねぎ 1本
酒 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2強
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、お餅は食べやすい大きさに切る。
ネギは斜め5㎜幅に切る。
2、フライパンにサラダ油を加えて加熱する。
豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
3、豚肉に火が通ったらねぎを加えて炒め合わせる。
ネギに油が回ったら全体に広げ、その上にお餅を乗せる。
そうするとフライパンにお餅がくっつきません。
メモ
しんなり柔らかいネギが好きな場合はくったりするまで炒めてください。
4、蓋をして弱火に火を落とし、1分間蒸し焼きにする。
5、餅に具をからめるようにしてひっくりかえす。
もう1度蓋をして約1分蒸し焼きにする。
お餅に火が通り、柔らかくなるまで繰り返す。
6、酒、しょうゆを回しかける。
強火にして全体をからめる。
器に盛り付けて完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
お子さんが食べる場合はネギはしっかり炒めて甘く仕上げるのがおすすめです。
豚こま肉の他、バラ肉で作るのもおすすめです。
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野菜とタンパク質もプラスできて、食べ応えがアップしてとてもおいしいおかずになります。
お肉の量も少しで済むのでおすすめです。
大人から子供まで美味しく食べられる味付けですよ。
以上『ねぎ豚餅の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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