NHKあさイチで話題になった、野菜嫌いの子供でもパクパク食べられる『無限ピーマンの作り方』をご紹介します。
野菜の甘みを引き出すことで、苦みがある野菜でもおいしく食べられるようになるツナ和えピーマンのレシピです。
電子レンジで簡単に作ることができるのでおすすめです。
無限ピーマン
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル・電子レンジ |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 4人分
ピーマン 5個
ツナ 1缶
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩・こしょう 少々
かつおぶし 適量
白ごま 適量
作り方
1、ピーマンはヘタと種を取り除き、5㎜厚さの輪切りにする。
メモ
5㎜という細かく切ることで苦み成分が流れ出し、ツナやごま油の油で、甘みが増すためおいしく食べられるようになります。
2、ツナ缶をオイルごと、ごま油、鶏がらスープの素、塩こしょうを加え混ぜたらふんわりラップをする。
500Wの電子レンジで3分半加熱する。
600Wの場合は約3分です。
3、器に盛り付け、白ごまとかつおぶしをふりかけて完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
苦味が和らぎ、ピーマンもレンジで甘く仕上がるので子供ももりもり食べていました。
番組ではツナはオイルをきっていたのですが、オイルも栄養価が豊富なので丸ごと使うのがおすすめです。
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和食の副菜にもおすすめの食べ方。
メインがさっぱりしたおかずでも、コクとうまみが強いので全体に満足感が出るメニューです。
たっぷり使っても加熱するとかさが減るのでしっかり野菜を食べることができます。
以上『無限ピーマンの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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