テレビ番組のジョブチューンで話題になった『オクラの豚肉巻きの作り方』をご紹介します。
豚バラ肉で生のオクラを巻いて焼き、甘辛いたれで味付けをしたご飯が進むレシピです。
お弁当にしても美味しいですよ。
オクラの豚肉巻き
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・茶こし・フライパン |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
オクラ 8本
豚バラスライス 約8枚
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
片栗粉・塩・こしょう 各適量
長いオクラの場合は1本につきお肉が2枚必要になります。
作り方
1、オクラはなり口を切り落とし、固い部分を削ぐ。
2、豚肉を広げて茶こしで片栗粉をまぶす。
端にオクラを置いて、くるくる巻く。
塩こしょうをする。
3、フライパンを熱し、1の巻き終わりを下にして中火で焼く。
途中転がしながら全体に焼き色を付けます。
余分な脂はキッチンペーパーでふき取る。
4、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、フライパンに加える。
煮立たせてアルコールを飛ばし、全体に絡める。
5、器に盛り付け、完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
子供もお気に入りのレシピです。
オクラは柔らかく、新鮮なものを使うのがおすすめ。
固いものだとしゃごしゃごして美味しくないです。
LIFE.net
お肉は豚バラ肉を使うとうまみたっぷりに仕上がるのでおすすめです。
野菜ももりもり食べられるメニューです。
以上『オクラの豚肉巻きの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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