テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『牡蠣餃子の作り方』をご紹介します。
餃子の皮にオイスターソースを塗り、大葉と牡蠣を入れて包んだ豪華な餃子のレシピです。
とても簡単に作れて美味しいですよ。
タサン志麻さんの牡蠣餃子
| 調理時間 | 30分 |
| 調理器具 | フライパン・包丁・スプーン |
| レシピの分類 | 主食・メインディッシュ |
| レシピの種類 | 中華料理 |
材料 2人分
牡蠣 150g
大葉 16枚
オイスターソース 適量
餃子の皮（大判） 16枚
油 大さじ2
熱湯 140ml
番組では分量は紹介されなかったので、実際に作って味を見て記載しています。
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、餃子の皮にオイスターソースを塗る。
2、大葉を乗せ、牡蠣を乗せて包む。
大葉は大きい場合は半分にちぎるか、折りたたんで乗せます。
牡蠣も大粒の場合は半分に切って半量ずつ包みます。
3、フライパンをしっかりと熱する。
水を加えてすぐに蒸発するくらいが目安です。
水をいったんふきとり、油を注ぎ入れる。
餃子の底に油を漬けながら並べる。
熱湯を注いで蓋をし、中火にする。
メモ
焼き方はマツコの知らない世界で話題になった方法が上手に焼けてお気に入りなので、その焼き方で作っています。
4、音がぱちぱちいって、皮が透明になってきたら蓋を外して水分をとばすように焼く。
皮の縁を確認して、茶色く焼き色がついていたら完成です。
5、上に盛り付けるお皿を乗せ、余分な油を捨てる。
ひっくり返し、器に盛り付け完成です。
中にはぷりぷりの牡蠣が。
とっても美味しいですよ～
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★☆☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★☆☆☆ |
あんを作る必要がないのでとっても簡単に作ることが出来ます。
オイスターソースが中に入っているので、食べるときは何もつけなくても美味しいです！
牡蠣が大好きなので作ってみましたが、ぷりぷりの牡蠣が丸ごと入っていてとても贅沢な餃子です。
オイスターソースの味付けも美味しく、大葉が香っていいアクセントになっていました。
牡蠣好きの方にはかなりおすすめですよ。
もう1つ、男子ごはんで話題になった牡蠣餃子も美味しいのでおすすめですよ。
こちらは鶏ひき肉も入れて作ります。
以上『牡蠣餃子の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
タサン志麻さんのレシピ本はこちらです。
伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ
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