焼肉やしゃぶしゃぶのたれにも最高な【ネギ塩みりんだれの作り方】をご紹介します。
みじん切りにしたネギに煮切ったみりん、ごま油などの調味料を加えて混ぜるだけで簡単にできる万能調味料のレシピです。
サラダにかけてドレッシングとして使っても美味しいですよ。
ネギ塩みりんだれ
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | 包丁・鍋か電子レンジ・ボウル |
| レシピの分類 | 調味料 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 作りやすい分量
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ2
ねぎ（みじん切り） 1本
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
作り方
1、ネギはみじん切りにする。
完全に切らないように片側を斜めで細かく切れ目を入れたらひっくり返し、同様に斜めに切れ目を入れる。
その後端から細かく刻む。
2、ボウルに1のネギを入れ、煮切ったみりんをネギにかけるように注ぎ入れる。
メモ
みりんは大さじ3あたり600Wの電子レンジで約1分30秒加熱すると煮切ることができます。
もしくは鍋でしっかり沸騰させれば大丈夫です。
3、その他の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。
これで完成です。
一晩寝かせた方がねぎの辛さが落ち着きます。
おすすめの使い方
焼肉に
焼肉屋さんのネギ塩だれ風なので、焼肉には最高によく合います。
定番の牛タンから、カルビまで。
おうち焼肉におすすめです。
しゃぶしゃぶのたれに
しゃぶしゃぶのたれにもよく合います。
野菜は水菜がよく合うので、水菜の上に冷しゃぶを乗せてネギ塩だれを乗せるととっても美味しいですよ。
豆腐・冷奴に
豆腐に乗せても美味しく食べることが出来ます。
冷奴・湯豆腐どちらにもよく合います。
以上【ネギ塩みりんだれの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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