テレビ番組のソレダメ！で話題になった『安いお肉が高級和牛のように大変身する、生クリームを使ったステーキの作り方』をご紹介します。
ステーキ用の牛肉に生クリームをもみ込むことで、お値打ちなお肉でも高級和牛の味わいに近づけることができるという方法です。
ちなみにステーキ以外にも焼き肉用のお肉でもできますよ。
是非試してみてくださいね。
生クリームを使ったステーキの下味
お値打ちなお肉を高級和牛のようなうまみのあるおいしいお肉にすることが出来たらお財布にも優しく、うれしいですよね。
実は『生クリーム』をお肉に揉みこむことで高級和牛のような風味にすることが出来るんです。
材料
牛肉 200g
生クリーム 30㏄
作り方
1、ジッパー袋などに牛肉を入れて、生クリームを加えて軽くもみ込む。
2、冷蔵庫で30分程度寝かせる。
3、あとはお好みの焼き方で焼いてください。
これだけで甘みとコクがアップします。
高級和牛がおいしい秘密は脂に含まれる「ラクトン」という成分があるからです。
生クリームを使うことで同じ風味を出すことができるというわけですね。
お値打ちなステーキ肉の美味しい焼き方
ちなみにお値打ちな赤身肉でも美味しく焼ける方法はこちらの記事でご紹介しています。
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以上『ステーキを生クリームで高級和牛の味にする方法』のご紹介でした。
是非この方法を試してみてくださいね。
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