テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ピリ辛もやしの作り方』をご紹介します。
そのまま食べても、ラーメンなどの上に乗せて味変アイテムとして使ってもおいしいレシピです。
おつまみにもなりますよ。
ピリ辛もやし
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 鍋・ボウル |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
もやし 1袋
塩 少々
調味料
ごま油 小さじ2
豆板醤 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
作り方
1、お鍋に熱湯を沸かし、塩を少々加える。
もやしを加え、半透明になるくらいまでゆでる。
2、ざるにあげ、流水で冷やす。
水気はさらしやキッチンペーパーで包み、しっかりと手で絞る。
もやしはゆでた後流水でしめ、絞ることで調味料を加えた後に水分が出るのを防ぐことができます。
食べる直前に和えるのもポイントです。
3、ボウルに調味料の材料の豆板醤、ごま油、オイスターソースを混ぜ合わせ、2のもやしを加えて和える。
4、器に盛り付け完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ☆☆☆☆☆ |
結構辛いので大人向きのレシピです。
中華料理や韓国料理、焼肉の付け合わせにもおすすめ。
LIFE.net
もやしはレンチンで加熱して水気を絞っても大丈夫です。
ぎゅっと水けを絞ると意外とかさが減ってしまうので、たっぷり作るのもおすすめ。
ただ和えるのは食べる直前にすると水っぽくならず美味しいですよ。
以上『ピリ辛もやしの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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