捨ててしまいがちな皮を使って1品作ることができる【里芋の皮チップスの作り方】をご紹介します。
里芋は実だけではなく皮の部分もカリウムが豊富なため、塩分の排出に役立ち高血圧改善効果が期待できるレシピです。
無駄がなく節約にもおすすめですよ。
里芋の皮チップス
里芋の皮にも塩分排出に役立つカリウムが豊富に含まれています。
また抗酸化作用が強いポリフェノールも豊富で、栄養価の高い部分です。
素揚げにすることでぱりぱりになり、食べやすくおつまみやおやつに最適です。
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | ピーラー・揚げ物用鍋やフライパン |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 作りやすい分量
里芋の皮 適量
揚げ油 適量
作り方
1、里芋はきれいに洗い、ピーラーなどで皮をむく。
ごぼうチップスのように少し長めに皮をむくと食べやすいですよ。
2、揚げ油を170度に熱し、1の皮を入れて2～3分素揚げにする。
3、網の上などに取り出し、油をきる。
塩をかける場合は熱いうちに塩を適量まぶす。
4、器に盛りつけ完成です。
残った中身はポテトサラダに
皮をむいたあとの中身はこちらのレシピがおすすめです。
マヨネーズと明太子で和えた美味しいポテサラですよ。
以上【里芋の皮チップスの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
当サイトLIFE.net【ライフドットネット】ではその他にも里芋を使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。