NHKあさイチやためしてガッテン！で話題になった市販の食パンがお店のようにもちもち、サクサクになる『絶品トーストの焼き方と作り方』をご紹介します。
ただ焼くよりも切り込みを入れてから焼くことで高級トースターで焼いたようなサクサク食感に焼けるようになるレシピです。
実際に毎朝この方法で焼いていますが、ものすごく簡単で美味しくなるので是非試してみてくださいね。
トースター（オーブン）で焼く場合と、魚焼きグリルで焼く方法の2パターンをご紹介します。
絶品トーストの焼き方
まず初めにトースターやオーブンで焼く場合の方法をご紹介します。
調理時間：5分
レシピの分類：パン
レシピの種類：洋食
材料 1人分
食パン 1枚
作り方
1、耳の内側4か所に切り込みを入れる。
4辺に切り込みを入れます。
この時完全に耳は切り離しません。
角の部分はつけておきます。
2、いつもの方法でトースターで焼く。
焼き時間は各トースターのトーストの設定時間通りで大丈夫です。
たったこれだけで、温度を均一にしようとする作用が働きパンの中心に水分が集まるのでしっとりした食感になります。
水分量の測定でもこの方法の方が多くなっていました。
実際に上手に焼けるので我が家でもお気に入りの方法です。
耳はさっくさくになり、美味しいですよ～
魚焼きグリルでの焼き方
もう1つ、圧倒的に水分量が多くなるのが魚焼きグリルを使った方法です。
こちらは焼き時間にポイントがあります。
まず上の方法で切り込みを入れます。
片面タイプの場合、
1、30秒強火で余熱をする。
2、60秒強火でトーストする。
3、裏返し、強火で30秒焼く。
4、焼き終わったらすぐに取り出す。
そのまま置いておくと魚のにおいがついてしまうので、すぐに取り出すようにしてください。
時間は目安なので、ご自宅のもので焼き加減をみながら調節してくださいね。
冷凍した食パンの場合
食べきれない場合はその日に食べる分以外は買ってきてすぐ冷凍し、冷凍から焼くのがおすすめです。
冷凍する際はラップよりもアルミホイルで包むのが美味しく解凍できるポイントです。
この場合はトーストの温度を低めに設定して焼きます。
特にパン屋さんのパンは足が速いため切ったらすぐに食べるか冷凍してくださいね。
以上『食パンの美味しい焼き方、絶品トーストの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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