さつまいもとツナの炊き込みご飯のレシピ。あさイチで話題！

NHKあさイチで話題になった【さつまいもとツナの炊き込みご飯の作り方】をご紹介します。

日本料理の野崎洋光さんが考案された、ツナ缶のうまみを活かして作るおいしい炊き込みご飯のレシピです。

材料を切って入れるだけでできるのでとても簡単ですよ。

さつまいもとツナの炊き込みご飯

さつまいもの甘みとツナ缶のうまみとあわさると格段に美味しくなるレシピです。

子供受けも抜群！

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。

ツナ缶　2缶（70g×2）
お米　3合
さつまいも　200g（中サイズ1本）
薄口しょうゆ　45ml
酒　45ml
水　450ml
あさつき　適宜

1、さつまいもは皮つきのまま食べやすい大きさに切る。
今回は厚み1.0～1.5㎝のいちょう切りにしています。

お米は洗って15分浸水させる。
その後15分ざるにあげておく。

2、洗ったお米に水、薄口しょうゆ、酒、1のさつまいも、ツナ缶のオイルだけを加える。

メモ

ツナ缶のオイルが出汁になり、ごはんやさつまいもにしっかりと味がつきます。
ツナは炊き上がったあとに加えるので取っておいてください。

3、炊飯器の普通モードで炊飯する。

炊き上がったらツナを加え、蓋をして5分間蒸らす。

4、小口切りにしたあさつきを加えて切るように混ぜ合わせる。
今回は子供も食べるので仕上げに乗せる形にしました。

器に盛り付けて完成です。

秋の食卓におすすめの炊き込みご飯です。

ツナを最後に加えるのがポイント！ぱさぱさにもならず、しっとり美味しく仕上がります。

以上【さつまいもとツナの炊き込みご飯の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。