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あさイチのツナの炊き込みご飯のレシピ ツナ缶で料亭の味になる作り方

ツナの炊き込みご飯のレシピ
2月27日のあさイチ、スゴ技Q!で放送されたツナ缶を使ったレシピ「ツナの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します!
日本料理の野崎洋光さん直伝のツナ缶のうまみを活かして作るおいしい炊き込みご飯のレシピです。

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ツナ缶でできる炊き込みご飯

材料 4人分

ツナ缶 2缶 ライトフレークツナ70g×2缶
お米 3合
さつまいも 200g
薄口しょうゆ 45ml
酒 45ml
水 450ml
あさつき 適宜

さつまいもの甘みがツナ缶のうまみとあわさると格段においしくなります。

作り方

1、さつまいもは皮つきのまま食べやすい大きさに切る。
お米は洗って15分浸水させる。
その後15分ざるにあげておく。

2、洗ったお米に水、薄口しょうゆ、酒、1のさつまいも、ツナ缶のオイルだけを加える。
☆オイルがだしになり、ごはんやさつまいもにしっかりと味がつきます。
☆ツナは炊き上がったあとに加えます。

3、炊飯器で炊く。
炊き上がったらツナを加え、蓋をして5分間蒸す。

4、小口切りにしたあさつきを加えて切るように混ぜ合わせる。
器に盛り付けて完成です。

冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。

まとめ

ツナ缶はお手軽でおいしいのでよく食べています。
炊き込みご飯にするとコクも出てとてもおいしいですよね。
おにぎりにしてもよさそうです。

是非やってみてくださいね!

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