テレビ番組の得する人損する人で話題になった『簡単なささみの筋取りのやり方』をご紹介します。
フォークを使うことで簡単に筋を抜くことができる方法です。
包丁を使ってよりきれいに取り除く方法も併せてご紹介しますね。
フォークで簡単なささみの筋の取り方
ささみは筋が縦に入っているので、取り除く必要があります。
この方法だととても簡単に取れるので、おすすめですよ。
| 調理時間 | 1分 |
| 調理器具 | フォーク・キッチンペーパー・包丁はあると仕上がりがきれいです |
| レシピの分類 | 下ごしらえ |
| レシピの種類 | 日本料理・洋食など |
材料
ささみ
やり方
1、今回はわかりやすく、筋のところに少し包丁で切り込みを入れています。
この工程は飛ばしても大丈夫です。
（筋の位置によっては先に切り込みを入れたほうが仕上がりがきれいな場合があります）
2、筋のところにフォークの隙間を差し込む。
端から出ている筋をキッチンペーパーではさむ。
直接手で持つとすべって取りにくいので、すべりにくいキッチンペーパーではさみます。
3、しっかりとキッチンペーパーで筋を持ったまま、フォークをお肉に押さえつけるようにしてキッチンペーパーで持った手をお肉と反対方向に引く。
そうするとフォークの隙間でお肉が抑えられて、筋だけがする～っと抜けて取ることができます。
面白いくらいする～っと取れて楽しいですよ。
以上『ささみの筋の取り方』のご紹介でした。
下ごしらえに是非試してみてくださいね。
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