平野レミさんのかぼちゃのチーズ焼きのレシピ。パリパリの羽が絶品。

NHKもてなし家族に福きたる！で話題になった、料理愛好家の平野レミさんが考案された【かぼちゃのチーズ焼き、羽つきかぼちゃの作り方】をご紹介します。

薄切りにしたかぼちゃを並べ、チーズを乗せて焼くことで羽根つき餃子のように仕上がるレシピです。

子供受けも抜群でした！大人はおつまみにもおすすめですよ。

かぼちゃのチーズ焼き、羽つきカボチャ

実際に作ってみましたが、普段かぼちゃが苦手な子供ももりもり食べてくれ、大人気のメニューとなりました。

作り方も簡単で、少しの量のかぼちゃでも出来るので使い切りにも便利だと思います。

かぼちゃ 150g
バター 10g
水カップ1/3
ピザ用チーズ 80g
黒こしょう（粗びき）適量

1、かぼちゃは皮をところどころむいて、6切れのくし切りにする。

2、フライパンにバターを熱する。
1のかぼちゃを加えてさっと炒めたら餃子のように放射状に並べる。

水を注いで蓋をして中弱火で4～5分ほど蒸し焼きする。

3、水分がなくなったらピザ用チーズを全体に散らす。

チーズが溶けてこんがりしてきたら火をとめる。
濡れふきんの上にフライパンごと乗せて、底を冷ます。
冷めたら丁寧にはがし、ひっくり返して器に盛りつける。

4、黒こしょうをふって完成です。

チーズはじっくり、カリカリに仕上げるのが絶対おすすめ！パリパリした食感とホクホクかぼちゃがよく合います。

パセリをたっぷりかけても美味しいと思います。

以上【かぼちゃのチーズ焼きの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。