テレビ朝日系列、家事ヤロウで話題になった料理研究家の和田明日香さんが考案された【ザーサイごまだれの作り方】をご紹介します。
豆腐に合うという新しい手作りできるたれのレシピです。
是非作ってみてくださいね。
ザーサイごまだれ
| 調理時間 | 5分 |
| 調理器具 | 包丁・ボウル |
| レシピの分類 | ソース |
| レシピの種類 | 中華料理・日本料理 |
材料 作りやすい分量
ネギ 10㎝
ザーサイ 15g～20g程度
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
練りごま 小さじ2
すりごま 大さじ1/2
ごま油 適量（小さじ1程度）
番組では分量が紹介されなかったので実際に作って追記しています。
レシピ動画
作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
作り方
1、ねぎはみじん切りにする。
斜めに切り込みを細かく入れ、ひっくり返し同様に斜めに細かく切れ目を入れる。
その後小口切りにすると簡単にみじん切りにできます。
2、ザーサイは粗みじん切りにする。
3、ボウルに1のネギ、ザーサイその他の材料をすべて加えて混ぜ完成です。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★☆☆ |
練りごまは絶対入れたほうがいいです！
とろっとした感じと濃厚さが出てとても美味しく仕上がります。
ザーサイはお好みで多めに入れても美味しいと思います。
LIFE.net
冷奴のほか、しゃぶしゃぶのたれにしてもおいしいレシピです。
切って混ぜるだけなのでとても簡単にできてザーサイの使い切りにもおすすめですよ。
家事ヤロウで話題になったたれなら他にも平野レミさんのニラ醤油や
ロバート馬場さんのニラだれもすごく美味しかったのでおすすめですよ。
以上【ザーサイごまだれの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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