皮をむいて食べることが多い『キウイフルーツ』ですが、実は皮ごと食べたほうが栄養価が高く、ダイエット効果も高くなることがわかっています。
そこで今回は皮ごと食べる場合の注意点や、気になる毛の落とし方、皮ごとでも美味しい食べ方ご紹介します。
TBS系列、名医のTHE太鼓判で取り上げられ話題になった方法です。
是非試してみて下さいね。
皮ごとキウイダイエットとは？
今回番組で話題になったダイエット法は『キウイフルーツを皮ごと食べる』という方法です。
実はキウイは皮ごと食べることでその豊富な栄養素を多く摂取することができるため、ダイエットを目的とする場合皮ごと食べるほうがおすすめなんですね。
もともとキウイは食物繊維が豊富なだけではなく、それぞれ異なる働きを持つ水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のバランスがとてもよいため便秘解消効果が高いことでも有名なフルーツです。
またビタミンCなど美肌やストレス解消に役立つ栄養素も豊富なことで知られています。
※キウイフルーツの詳しい健康効果や栄養についてはこちらの記事に詳しくまとめています。
キウイフルーツの健康効果と栄養5選。美肌にも最適。
あのもしゃっとした毛に覆われている皮を食べるなんて・・・！と抵抗感がある方も多いと思いますが、海外では割とポピュラーな食べ方でもあります。
番組でも出演者の皆さんが実食されていましたが、評判は上々で美味しいという声も上がっていました。
キウイって皮むきが結構面倒な果物でもあるので、むかずに食べられるなら時短にもなりますし手軽でいいですよね。
キウイを皮ごと食べる方法
ただやはり抵抗感がある方も多いと思うので、おすすめの食べ方をご紹介します。
基本は水で軽く洗ってから食べるようにしてください。
ゴールデンキウイの場合は表面の毛が短く気になりづらいのでそのまま食べて大丈夫です。
皮も薄めなので、初心者ならこちらのほうが食べやすいかもしれません。
ただし糖質などはグリーンに比べて多いので、ダイエット目的で糖質も気にされている方はグリーンのほうがおすすめです。
グリーンを皮ごと食べる場合は、表面の毛が気になることもあると思います。
その場合は表面を軽くこすって柔毛と呼ばれる毛の部分を落とすとぐっと食べやすくなります。
専用のきれいなアクリルたわしやアルミホイルを丸めたものでもきれいに取れますよ。
メモ
1、キウイを軽く洗う。
2、ゴールデンキウイはそのままで、グリーンは表面を軽くこすって柔毛を落としてから皮ごと食べる。
効果を期待するならこの皮ごとの食べ方で、1日2個、2週間続けます。
効果は？
今回番組で2名の方が挑戦され、このような結果となりました。
56歳男性
中性脂肪208㎎/dl 79㎎/dl
体重 72.6㎏ 71.4kg
57歳男性
中性脂肪179㎎/dl 51㎎/dl
体重 64㎏ 62.9kg
中性脂肪がしっかりと下がり、体重は劇的に落ちすぎていない理想の落ち方をしていると思います。
※急激に落とすとリバウンドの可能性が高くなるため。
中性脂肪が高めでダイエットがしたいという方には最適ではないでしょうか。
こんな方におすすめ
- キウイが好きでダイエットしたいと思っている方
- 中性脂肪が高めで、体重も落とす必要がある方
注意点
皮は消化に悪いので、小さいお子さんや消化器官が弱っている方、弱い方などは注意してください。
またヘタがついている場合もあるので、皮ごと食べる場合には注意が必要です。
上の画像のようにヘタと下の硬い端の部分も切り落としておくと食べやすくなります。
番組ではもともとベビーキウイという別名サルナシと呼ばれる果物の代わりとして、この皮ごとキウイを食べる方法が提案されました。
ベビーキウイもダイエット効果が高い果物なのですが、旬の限られた時期した手に入らず、スーパーなどでもあまり流通していないため続けるには現実的ではない方法なんですよね。
一般的なキウイフルーツはこのベビーキウイの仲間な上に、通年を通して安価に手に入りやすい果物なので毎日続けようと思うとこちらの方が適している、というわけです。
ベビーキウイを食べてみたい、という方はこちらの記事に通販できる方法や食べ方、健康効果などをまとめているのでよろしければご覧ください。
皮付きキウイのアレンジレシピ、ホットチョコキウイ
最後に皮付きのキウイフルーツが美味しく食べられるアレンジレシピをご紹介します。
電子レンジ料理研究家のタケムラダイさんが考案された食べ方をアレンジしています。
チョコフォンデュ風に楽しめますよ。
材料
キウイフルーツ 2個
ハイカカオチョコレート 板チョコ2枚
牛乳 大さじ4
番組ではどんなチョコでもいい、とのことでしたが健康面を考えるのであればカカオの含有量が多い（70％以上の）ハイカカオチョコレートを使うのがおすすめです。
ハイカカオチョコレート適量であれば肝臓の機能を高め代謝を上げたり、便秘解消効果などが期待できます。
作り方
1、耐熱ボウルに板チョコ2枚を割って加える。
2、牛乳大さじ4を加えて600Wの電子レンジで40秒加熱する。
一度取り出し混ぜ合わせる。
3、再度600Wで40秒加熱して混ぜる。
4、皮ごと輪切りにする。
皮のもしゃっとした毛が気になる場合は丸めたアルミホイルでこするとつるっとさせることができます。
5、溶かしたチョコにキウイをつけて食べます。
以上『皮ごとキウイダイエットのやり方と効果』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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