男子ごはんのそうめんチャンプルーのレシピ。くっつかないで絶品！

男子ごはんで話題になった、【そうめんチャンプルーの作り方】をご紹介します。

カリカリに焼いた鶏もも肉ともやし、ニラに茹でたそうめんを加えて炒め合わせて作る絶品レシピです。

麺がくっつかず食べやすいので、大人から子供まで美味しく食べられるアレンジとしておすすめですよ。

くっつかない！絶品そうめんチャンプルー

そうめん　3束（150g）
鶏もも肉　150g
もやし　1/2袋（約130g）
ニラ　1/2束
にんにく　1かけ
※小口切りの赤唐辛子　小さじ1/2
酒　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ1/2
塩・黒こしょう　適量
サラダ油　大さじ1/2＋適量

お子さんも食べる場合は赤唐辛子抜きがおすすめです。
またこの後ご紹介している画像は上の倍の分量で作っています。

1、鍋に熱湯を沸かし、そうめんを加えて袋の表示時間通りにゆでる。
ゆでがったら流水で洗い、水けをしっかりと切る。

2、1のそうめんをボウルに入れ、サラダ油をそうめん全体にかけてまんべんなくからめる。

メモ

ゆであがったそうめんに油を絡めることで麺同士がくっつくのを防止することができます。

3、鶏もも肉は2㎝角に切る。
鶏もも肉に塩、黒こしょうをふって下味をつける。

ニラは5㎝長さに切る。
にんにくは横薄切りにする。

4、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、鶏もも肉を皮目から並べ入れ強火で焼く。
しばらく触らないようにして皮がしっかりぱりぱりになったらひっくり返し、全体を焼く。

メモ

しっかりと焼いて香ばしく仕上げます。

5、全体がかりっとしてきたらにんにく、赤唐辛子小さじ1/2を加えて炒める。

6、香りが出てきたらもやしを加えて炒める。

7、さらにニラを加えて炒める。

8、酒、薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜ合わせる。

9、ニラに油がからんだらそうめんを加えて炒め合わせる。
8を麺にかけるように注ぎ入れ、ほぐすように炒める。

10、塩、黒こしょうをふって味を調える。
器に盛り付け完成です。

先に油を絡めることで、しばらく時間をおいてもほぐれやすい麺になります。

野菜たっぷり！材料はお値打ちなものばかりでおすすめです。

冷たいそうめんばかりだとおかずに困りますが、これなら1品で野菜もお肉も食べることができるので栄養バランスも◎。

作り置きしておき、温めなおしても美味しかったですよ。

以上【そうめんチャンプルーの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。