TBS系列マツコの知らない世界で話題になった、『ちくわぶの唐揚げの作り方』をご紹介します。
おでんの具材としてポピュラーなちくわぶを一味違った楽しみ方ができるちくわぶ料理研究家の丸山晶代さんおすすめの食べ方です。
カリカリもちもち食感で、おつまみにもおすすめですよ。
ちくわぶの唐揚げ
| 調理時間 | 20分 |
| 調理器具 | ポリ袋・包丁・タッパー・揚げ物用鍋など |
材料
ちくわぶ 1本
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
片栗粉 適量
作り方
1、ちくわぶは輪切り、乱切り、細切りなどの色々な形に切る。
2、耐熱容器に入れて、ひたひたの水を加えてふんわりとラップをかける。
600Ｗの電子レンジで5分加熱する。
500Wの場合は6分加熱してください。
3、水気を切りポリ袋やジッパー袋などに入れてすりおろしにんにく、すりおろし生姜、しょうゆ、酒を加えて軽くもみこみ、10分間漬け込む。
4、汁気を切って、かたくり粉をまぶす。
揚げ油を180度に熱し、3分揚げる。
5、油をきって器に盛り付け完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
表面はカリカリサクサク、中はもちもちなので子供も気に入っていました。
しっかり濃いめの味付けでおつまみに最高です。
ちくわぶ独特の形もかわいく、子供たちも楽しく食べていました。
冷めても美味しいのでお弁当にもいいかも。
（考案者の方は冷めると絶望的にマズイとおっしゃっていたのですが私と夫は美味しいという感想でした。
食感が冷めると変わるのがＮＧということかも・・？）
もう1つ、マツコさんが美味しい！と絶賛していたカヌレのレシピはこちらです。
以上『ちくわぶ唐揚げの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
今回のレシピを考案された丸山昌代さんの著書はこちらです。
ちくわぶの世界
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