揚げないクリームコロッケのレシピ。寒天を入れると簡単に作れます。

更新日:

NHKあさイチで話題になった『揚げないクリームコロッケの作り方』をご紹介します。
まとめにくく成型しにくいクリームコロッケですが、寒天を活用することで小麦粉なしで、揚げずにヘルシーに簡単に作ることができるレシピです。

揚げない簡単クリームコロッケの作り方

材料 6~9個分

粉寒天 3g(角寒天の場合は6g)
牛乳 250ml

海老 70g(6~7尾)
玉ねぎ 100g
しめじ 40g
バター 大さじ1/2
白ワイン 小さじ2
塩 小さじ1/2
こしょう 少々

パン粉 40g
バター 大さじ1

ケチャップ 大さじ1~2

作り方

1、たまねぎをみじん切りにして、フライパンでバターでしんなりするまで炒める。

2、しめじ、えびを入れて軽く炒める。
えびに少し色がついたら火を止め牛乳を入れる。

3、粉寒天を入れる。
牛乳が温まってからだとだまになりやすいので、冷たい状態から入れた方がよい。

4、火にかけ混ぜながら煮溶かす。

5、とろみがついたら塩を入れ味を調える。

6、バットに流し入れ、常温で30分おく。
固まるので包丁などで切り分け、ケチャップをつなぎにして炒めたパン粉をまぶす。
☆寒天が溶け出す恐れがあるので揚げません。

7、200度のオーブンで5分焼く。
完成です。

パンに乗せてパングラタンにしたり、春巻きの皮で包んでもおいしいそうです!

是非やってみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他にもコロッケや寒天のレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

寒天のレシピ一覧

コロッケのレシピ一覧

こちらもおすすめです。

スポンサーリンク