テレビ番組の世界一受けたい授業で話題になった『カレー鍋と〆の茶碗蒸しの作り方』をご紹介します。
スパイスが豊富なカレー粉を使った風邪予防におすすめのレシピです。
〆は韓国の茶碗蒸し、ケランチム風にして作ります。
カレー粉なので子供も食べやすい味ですよ。
カレー鍋
| 調理時間 | 35分 |
| 調理器具 | 包丁・土鍋 |
材料 2人分
カレー粉 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
キャベツ 1/2個
豆苗 1パック
にんにく 1片
生姜 1片
オリーブオイル 大さじ1
カットトマト 1/2缶
しめじ 1/2袋
塩 少々
しょうゆ 小さじ1
豚バラしゃぶしゃぶ用 100g
コンソメ 2粒
水 600ml
作り方
1、鍋にカットトマト、水、コンソメを加えて鍋つゆを作る。
2、カレー粉、すりおろしにんにく、すりおろしの生姜を加える。
3、玉ねぎは薄切りにする。
にんじんは短冊切りにする。
キャベツはざくぎりにする。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
鍋つゆを加熱したら切った具材を入れる。
4、野菜が煮えて柔らかくなってきたら豚肉を加える。
5、仕上げに塩、しょうゆで味を整える。
豆苗を乗せたら完成です。
トマトベースなので子供も食べやすい味ですよ。
〆の茶碗蒸し
材料
カレー鍋の残りの煮汁
溶き卵 2個
作り方
1、残った煮汁を沸騰させ、溶き卵を流しいれる。
よく混ぜ合わせる。
2、弱火で5分煮たら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★☆☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
ルゥではなくカレー粉なので辛くなく、子供も食べられる味です。
辛口が好きな方はチリパウダーなどを足して調節してください。
具沢山で栄養バランスもとれたカレー鍋です。
野菜もたっぷり食べられて、スパイスで体も温まるので寒い日におすすめ。
締めの茶碗蒸しも美味しいですよ。
以上『カレー鍋の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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