テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『炒めなすの味噌田楽の作り方』をご紹介します。
フライパン1つで簡単にできておつまみにもなるレシピです。
薬味たっぷりで作ると最高ですよ。
炒めナスのみそ田楽
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | フライパン・包丁 |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2～3人分
なす 3本
生姜 1かけ
みょうが 1個
白髪ねぎ 適量
ごま油 大さじ2
＜A＞
赤味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
1、なすはヘタを取り縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを等間隔で入れる。
断面のほうにも切り込みを同様に入れる。
2、フライパンにごま油を熱し、なすの皮を下にして加えて強めの中火で揚げ焼にする。
3、少し焼目がついてきたら裏返し、両面を揚げ焼にする。
4、Aの材料を混ぜ合わせる。
5、器に3の焼いたなすを盛り付ける。
上に混ぜ合わせた味噌を塗る。
みじん切りにしたしょうが、千切りにしたみょうがを乗せて完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
お子さんは食べる場合は薬味なしにしてあげてください。
甘めに味噌が油で炒めたなすにとてもよく合います。
LIFE.net
揚げ焼きにしたなすはコクがあり、食べ応えのある副菜にぴったりです。
おつまみにもなりますよ。
1人でナス2本分くらいぺろっといけちゃうレシピです。
以上『炒めなすの味噌田楽の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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