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男子ごはん炒めナスのみそ田楽のレシピ・作り方

なすの味噌田楽

7月15日の男子ごはんで放送された夏のおつまみレシピ、なすを使った「炒めナスのみそ田楽」の作り方をご紹介します☆
なすをジューシーにいただけるおいしいレシピです。

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炒めナスのみそ田楽

材料 2~3人分

なす 3本
しょうが みじん切り 1かけ分
みょうが 千切り 1個分
白髪ねぎ 適量
ごま油 大さじ2

<A>
赤味噌 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方

1、なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを等間隔で入れる。
断面のほうにも切り込みを同様に入れる。

2、フライパンにごま油を熱し、なすの皮を下にして加えて強めの中火で揚げ焼にする。

3、少し焼目がついてきたら裏返し、両面を揚げ焼にする。

4、Aの材料を混ぜ合わせる。

5、器に3の焼いたなすを盛り付ける。
4をかける。
みじん切りにしたしょうが、千切りにしたみょうがを乗せて完成です。

まとめ

大人の味わいのレシピですね。
是非作ってみてくださいね☆

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