テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『ナスとししとうのおろしポン酢和えの作り方』をご紹介します。
油でいためたなすとしし唐をさっぱりと大根おろしとポン酢でいただく副菜にぴったりのレシピです。
日本酒がよく合う、大人向きのメニューですよ。
ナスとししとうのおろしポン酢和え
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・竹串・フライパン・ボウル・おろし金 |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
なす 1本（80g）
しし唐 19本（80g）
大根おろし 適量
みょうが 3個
ポン酢 大さじ1.5
ごま油 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
作り方
1、ししとうはヘタを切り落とし、竹串の先で数か所穴を開ける。
みょうがは斜め薄切りにする。
なすはヘタを取り、1㎝厚さの斜め切りにする。
2、フライパンにま油を熱し、なすを加えて強めの中火でじっくりと焼く。
火が通ったらボウルに取り出す。
同じフライパンにしし唐を加えて塩をふり、強火で炒める。
焼けたらなすと同じボウルに取り出す。
3、2のボウルにみょうが、ポン酢を加えて和える。
器に盛り付け、大根おろしを乗せたら完成です。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ☆☆☆☆☆ |
しし唐の苦味やみょうがの風味が効いているので大人向けのメニューです。
油でいためたコクと大根おろしとポン酢のさっぱりした感じ、両方が楽しめます。
LIFE.net
大根おろしだけでも美味しいですが、みょうがをたっぷり入れると風味を楽しめてより美味しく感じました。
しし唐が好きな方にはかなりおすすめのレシピですよ。
以上『なすとししとうのおろしポン酢和えの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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