男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒めのレシピ。

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テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『にんにくの芽と豚バラ肉のオイスターソース炒めの作り方』をご紹介します。
スタミナがつく、お肉と野菜をたっぷりと使った炒め物のレシピです。
オイスターソースの味付けが餃子にもよく合いますよ。

にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め

材料 2人分

にんにくの芽 1束
豚バラ薄切り肉 100g
ピーマン 2個
塩 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
胡麻油 大さじ1
塩・黒こしょう 各適量

作り方

1、にんにくの芽は5㎝の長さに切る。
ピーマンは縦細切りにする。

メモ

ピーマンのたての長さににんにくの芽を合わせると火通りも均一になり、仕上がりがきれいです。

2、豚バラ薄切り肉は一口大に切る。
その後塩・こしょうで下味をつける。

3、お酒・オイスターソース・片栗粉・塩・しょうゆを混ぜる。

4、フライパンを熱してごま油を引く。
にんにくの芽を入れ炒める。途中で塩を振る。

メモ

にんにくの芽を先に炒めて9割程度火を通すことでしゃきしゃきした食感に仕上がります。

5、焼き目がついたらにんにくの芽を取り出す。
豚ばら肉を加え両面を焼きよく火を通す。
にんにくの芽を戻し、ピーマンを加え炒める。

6、ピーマンに油が回ったら調味料を最後混ぜてから加え炒める。

7、お皿に盛り付けて完成です。

以上男子ごはんで話題になった『にんにくの芽と豚バラ肉のオイスターソース炒めの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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