鯖の水煮缶を使った【サバ缶とトマトの味噌汁の作り方】をご紹介します。
栄養価の高いサバ缶に、抗酸化作用が強くがん予防や動脈硬化予防にも役立つリコピンが豊富なトマト、新陳代謝を活発にしてくれる玉ねぎを加えた味噌汁のレシピです。
鯖には動脈硬化を予防し、血圧を安定させる効果が期待できるDHA・EPAが豊富です。
鯖缶を汁ごと使うので、だしいらずでできますよ。
とてもおいしく、具沢山で満足度も高いので是非試してみてくださいね。
鯖缶とトマトの味噌汁
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 250円 |
| 調理器具 | 包丁・鍋 |
| カロリー | 全量 586.9kcal（1人分 195.6kcal） |
| 塩分 | 全量 4.5g（1人分 1.5g） |
| 糖質量 | 全量 14.1g（1人分 4.7g） |
メモ
1人分は÷3で算出しています。
お使いの味噌の種類によって変わってくるので、あくまでも参考程度にお考え下さい。
材料 2～3人分
味噌 大さじ2
鯖の水煮缶 1缶（190g程度）
トマト 1/2個
水 300㏄
玉ねぎ 1/2個
作り方
1、玉ねぎは薄切りにする。
トマトはヘタを取り、くし形に切る。
2、鍋に水を入れ、トマトと玉ねぎを入れて火にかける。
柔らかくなるまで10分程度蓋をして煮る。
3、火が通ったらサバ缶を汁ごとすべて加える。
大きい身の塊は半分にほぐす。
4、味噌を溶かしいれて完成です。
ポイント
トマトのリコピンは加熱することで吸収率がよくなります。
鯖缶は汁ごと使うことで栄養を余さず使うことができます。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★☆ |
魚の臭みはありませんが、身がごろっと入っているのが子供には少し苦手だったようです。
煮ることでトマトも玉ねぎも甘みが引き立ち、とてもおいしいお味噌汁になります。
これにごはんと納豆さえあれば十分美味しく食べれます。
鯖缶を使ったお味噌汁は、もう1品セロリとわかめなどを使ったこちらもご紹介しています。
また違った風味を楽しめますよ。
以上『サバ缶とトマトの味噌汁の作り方』のご紹介でした。
是非試してみて下さいね。
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