NHKあさイチで話題になった北海道の郷土料理、片栗粉とじゃがいもを使った『いもだんご（いももち）の作り方』をご紹介します。
モチモチ食感で、チーズや砂糖じょうゆをかけても美味しいレシピです。
子供のおやつにもおすすめですよ。
少しじゃがいもがダマになってしまったので断面にじゃがいもが残っていますが、美味しかったです。
是非作ってみてくださいね。
片栗粉とじゃがいもで作る！いもだんご
材料はたった2つ、シンプルな材料で子供から大人まで楽しめるおいしいおやつを作ることができます。
我が家でも子供たちが大好きな料理です。
材料
じゃがいも 3個
片栗粉 大さじ3～
油 大さじ1
ピザ用チーズ
砂糖じょうゆ
作り方
1、じゃがいもは皮をむき一口サイズに切る。
電子レンジタイプの袋に入れ、600Ｗの電子レンジに3分ほどかけ加熱する。
（耐熱ボウルにラップでも大丈夫です）
2、箸が刺さるくらいの柔らかさになったらざっとつぶす。
メモ
人肌くらいに少し冷めてからつぶすのがポイントです。
熱々のうちにやってしまうとダマになってしまいます。
今回これでダマになってしまいました・・
3、片栗粉を加え手でしっかりともんで粉っぽさがなくなったら棒状にまとめる。
目安はねんどの柔らかい感じくらいです。
4、1㎝幅くらいに切る。
フライパンに油を熱し、並べ入れて表面が白くなるまで両面を焼く。
5、器に盛り付け完成です。
メモ
汁物に入れるときは少しへこみをつけるのがポイントです。
多めに作って冷凍しておいてもＯＫです。
アレンジ
アレンジとして、チーズとみたらし風を作ってみました。
チーズは中に入れて焼くのもよし。
今回は上にかけて溶けるまで焼きました。
もう1つはみたらし風です。
砂糖としょうゆを同量フライパンに加えて煮立て、とろみがついたらいももちを絡めます。
どちらも子供に大好評でしたよ。
アレンジレシピ アスパラガスのいももち
アスパラガスを足したアレンジレシピです。
材料
バター 10g
アスパラガス 2本
片栗粉 70g
じゃがいも 4個
チーズ 適量
作り方
1、じゃがいもは皮をむいて茹でてつぶし、バターを加える。
2、みじん切りにしたアスパラガスを加えて混ぜ、かたくり粉も加えて混ぜ合わせたら中にチーズを入れて食べやすい大きさにまとめる。
3、フライパンにバターを熱し、並べ入れてこんがりと焼いたら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
糖質は高いので、血糖値を気にされている方は避けるか少量楽しむ程度がいいと思います。
焼くともっちもち食感ですごく美味しかったです。
今回はじゃがいもが粗いまままとめてしまったので見た目が少し滑らかではない仕上がりになってしまいましたが美味しかったです。
今度はしっかりつぶして再チャレンジしてみたいです！
以上『いももち（いも団子）の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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