NHKガッテン！で話題になった『小松菜の洋風スープの作り方』をご紹介します。
材料は小松菜と塩だけ。簡単にできるのに凝縮されたうまみがあるレシピです。
野菜から十分においしいだしがでるので、お肉などはあえて入れないで作るのがおすすめです。
コンソメ不要！小松菜の洋風スープ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | 包丁・鍋 |
| レシピの分類 | スープ |
| レシピの種類 | 日本料理 |
材料 2人分
小松菜 150g
水 500ml
塩 小さじ1/2
作り方
1、小松菜はざく切りにする。
2、鍋に水を沸かし、沸騰させる。
1を入れ、10分煮込む。
3、塩を少々加えて味を調える。
4、器によそい完成です。
アレンジ
これをベースに様々なスープに変身することができます。
煮たもやしと白髪ねぎ、ごま油を加えると中華風にも楽しむことができます。
他にもいちょう切りにした大根とにんじんを入れると和風に。
トマトとミックスビーンズなどを入れるとミネストローネ風にもなります。
ミネストローネ風にする場合は玉ねぎなどを入れてもよさそうですね。
乾燥わかめや切り干し大根などの乾物、豆腐などを足してもおいしそうだなと思いました。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★★ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
切って煮るだけなのでとても簡単です！
材料も小松菜だけでできるのでかなりおすすめです。
LIFE.net
使う材料が増えれば増えるほど工程が増えるので手間もかかります。
このスープは材料1つ、味付けも1つなので本当に簡単です。
和食、洋食、中華どれにもあうシンプルな味ですよ。
以上『小松菜スープの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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