小松菜の洋風スープのレシピ。コンソメ不要！味付けは塩だけ。

更新日：2024年3月13日

NHKガッテン！で話題になった『小松菜の洋風スープの作り方』をご紹介します。

材料は小松菜と塩だけ。簡単にできるのに凝縮されたうまみがあるレシピです。
野菜から十分においしいだしがでるので、お肉などはあえて入れないで作るのがおすすめです。

コンソメ不要！小松菜の洋風スープ

小松菜　150g
水　500ml
塩　小さじ1/2

1、小松菜はざく切りにする。

2、鍋に水を沸かし、沸騰させる。
1を入れ、10分煮込む。

3、塩を少々加えて味を調える。

4、器によそい完成です。

これをベースに様々なスープに変身することができます。
煮たもやしと白髪ねぎ、ごま油を加えると中華風にも楽しむことができます。

他にもいちょう切りにした大根とにんじんを入れると和風に。
トマトとミックスビーンズなどを入れるとミネストローネ風にもなります。
ミネストローネ風にする場合は玉ねぎなどを入れてもよさそうですね。

乾燥わかめや切り干し大根などの乾物、豆腐などを足してもおいしそうだなと思いました。

切って煮るだけなのでとても簡単です！

材料も小松菜だけでできるのでかなりおすすめです。

Nami

使う材料が増えれば増えるほど工程が増えるので手間もかかります。

このスープは材料1つ、味付けも1つなので本当に簡単です。

和食、洋食、中華どれにもあうシンプルな味ですよ。

以上『小松菜スープの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。