シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ9品』をご紹介します。
メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気のメニューをまとめています。
どれも梨の風味が活きていて美味しいですよ。
是非試してみてくださいね。
美味しい梨の見分け方
NHKガッテン！で話題になった『甘くて美味しい梨の見分け方』です。
梨は表面に見えている皮の色では糖度を測ることが出来ません。
そこで目安になるのが『コルク』と呼ばれるつぶつぶしているところ。
コルクで簡単に見極める方法を画像付きでご紹介しています。
梨の保存方法
まず初めに美味しい状態を長くキープできる、『梨の保存方法』をご紹介します。
梨は買ってきたらすぐに冷蔵庫、もしくは冷凍庫で保存するのがおすすめです。
冷蔵の場合と冷凍の場合、両方を画像付きで詳しく掲載しています。
簡単にできるので、是非試してみてください。
美味しく食べられる切り方
続いては、あさイチでも話題になった『皮ごと美味しく食べられる切り方』です。
こちらはレシピ動画にもまとめているので、よろしければご覧ください。
基本のくし形切りと、食べやすいスティック切りの2パターンをご紹介しています。
くし形切りの場合は食べ方にコツがあり、一工夫することで最後まで甘く美味しく食べることができますよ。
蒸し梨
梨を丸ごと1個使った、焼きリンゴ風のデザート『蒸し梨』です。
中国で薬膳料理として食べられているレシピで、蒸し器で蒸して作ってもいいですし、電子レンジでも簡単に調理することができます。
中に氷砂糖と生姜を詰めて蒸すのですが、甘みと生姜の香りが効いていてとてもおいしいですよ。
皮ごと美味しく食べられる食べ方です。
また温かくして食べる料理なので、寒い日のおやつにもおすすめです。
調理時間 10分
梨のパンケーキ
くし形に切ってコンポートにした梨を並べ、その上にすりおろした梨を入れたパンケーキ生地を流し込んで作る『パンケーキ（梨ケーキ）』です。
フライパンのサイズの大きなシェアサイズに焼き上がるので、切り分けて食べるパンケーキになっています。
見た目もかわいいですし、柔らかくなった梨と、フルーティーな果汁たっぷりの生地がよく合い美味しいですよ。
ホットケーキミックスでもいいですし、甘さを控えめにしたい場合は砂糖を使わず薄力粉とベーキングパウダーで焼いても大丈夫です。
朝食の他、おやつやデザートにもおすすめです。
調理時間 25分
シャーベットアイス
冷凍した梨を使って簡単にできる『シャーベットアイス』です。
作り方は簡単で、皮と芯を取り除いて冷凍した梨をおろし金ですりおろすだけ。
少し冷たいので注意してください。
私は生で食べるよりこの食べ方のほうが好きで、買ってくるといくつかはアイス用に冷凍しています。
ストックしておけば食べたいときにすぐに食べられますし、お子さんのおやつにもおすすめですよ。
調理時間 5分
スムージー
便秘解消効果が期待できる、梨と甘酒を使った『スムージー』です。
ミキサーがあればすぐにできるので、忙しい朝にもぴったりのレシピです。
甘酒の風味と梨の爽やかな味がよく合いますよ。
それぞれ甘みがあるので、砂糖やはちみつは不要で作ることができます。
クールダウンしたいときや栄養ドリンクの代わりにもおすすめです。
調理時間 5分
梨カレー
すりおろした梨と、角切りにした梨をたっぷりと使った『カレー』です。
甘口に仕上がるので、お子さんでも食べやすい味付けになります。
とってもフルーティーで美味しいですよ。
じゃがいもの代わりに使います。
レシピでは鶏肉を使ったチキンカレーにしていますが、豚肉や牛肉でもよく合うレシピです。
調理時間 30分
たれに使った生姜焼き
すりおろした梨に生姜焼き用のお肉を漬け込むことで、お肉がしっとり柔らかくなる『生姜焼き』のレシピです。
たれにも漬け込んだ梨をたっぷりと使い、フルーティーで甘口な味に仕上がります。
甘めで美味しいのでお子さんにもおすすめですよ。
ごはんがもりもり進むおかずです。
調理時間 20分
梨の豚肉巻き
くし形に切った梨を薄切りの豚肉で巻き、焼いた後すりおろした梨でソースを作ってかける梨尽くしな『肉巻き』です。
たれは生姜焼きのたれとほぼ同じですが、肉巻きの方は梨の食感が残っているのでよりフルーティーな味を楽しめますよ。
1個1個が大きいので食べ応えもあります。
メインになる肉料理におすすめです。
以上『梨のレシピ9品』のご紹介でした。
是非気になるものがあれば試してみてくださいね。
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