レンジ錦糸卵・薄焼き卵のレシピ。冷やし中華にもおすすめ！

通常フライパンで焼いて作る錦糸卵を電子レンジで簡単に作ることができる【レンジ錦糸卵・薄焼き卵の作り方】をご紹介します。

平らな耐熱皿とラップがあれば簡単にできるので、是非試してみてくださいね。

冷やし中華やちらし寿司にもおすすめですよ。

電子レンジで作る錦糸卵・薄焼き卵

卵　1個
みりん　小さじ2
片栗粉　小さじ1/2
塩　少々

1、ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るようにしっかりと溶きほぐす。
さらに塩、みりん、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

2、平らな耐熱皿にラップをぴしっと敷き、茶こしで1の卵液を濾しながら流し入れる。

3、上からもふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
500Wの場合は1分50秒加熱します。

こんな感じになります。
形はフライパンで作るよりもいびつになりますが大丈夫です。

4、熱いの注意して取り出し、ラップを外しキッチンペーパーの上に取り出し粗熱を取る。

冷めたらきれいに仕上げたい場合は端を切り落とし、端から千切り～細切りにする。

メモ

出来上がった薄焼き卵に厚みが出た場合は千切りにした方が仕上がりが細切りにした錦糸卵っぽくなります。

端を切り落とさずに細切りにすると端のふわふわっとした部分が出ますが気にならなければそのままで大丈夫です。

5、料理に盛り付け、完成です。

麺もレンジで茹でることができるので、火を使いたくない方はこちらもおすすめですよ。

もう1つ、通常のフライパンを使うレシピもご紹介しています。
初心者でも色のきれいな、ちぎれにくいしっとりした薄焼き卵を作ることが出来ます。

以上【レンジ錦糸卵・薄焼き卵の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。