ひな祭りのお祝いのメニューとしてもおすすめな「ちらし寿司のレシピ10品」をご紹介します。
大人から子供まで楽しめる、定番のものからかわいい手毬寿司、ケーキ風、フルーツを使った酢飯など当サイトで人気のレシピをまとめています。
それぞれ調理時間の目安とかかる材料費の目安も記載しています。
※ごはんを炊く時間は除いています。
また酢飯が苦手な方におすすめなサンドイッチを使ったケーキ風も1品加えています。
簡単に出来るものもあるので、是非チェックしてみてくださいね。
目次
なますのちらし寿司
大根とにんじんで作ったなますを活用したレシピです。
なますとちりめんじゃこ、アボカドを具材にして作ります。
彩りもきれいになりますし、なますは副菜にもなるので2品作ることができますよ。
らっきょうの簡単ちらし
らっきょうの甘酢漬けを使い、酢飯と具材にした作り方です。
甘酢漬けの作り方もご紹介していますが、手軽に市販のものを使っていただいても大丈夫です。
具材もシンプルで、らっきょうと貝割菜、青じそ、卵なので時間と費用がそれほどかからずにできるのもポイントです。
調理時間 10分
費用目安 300円
土井善晴さんのちらし寿司
料理研究家の土井善晴さんが考案された定番の作り方です。
身近な材料で作りますが、1つ1つの工程を丁寧にすることで絶品の味わいに仕上げることができます。
基本中の基本となるようなレシピなので、定番のものが作りたい！という方にはこちらが一番おすすめです。
調理時間 約1時間
費用目安 1000円
五目寿司
和食で有名な料理研究家柳原一成さんが考案されたレシピで、干ししいたけ、にんじん、油揚げ、れんこん、絹さやなどの定番の具材を使った五目のちらし寿司です。
こちらも1つ1つの具材を手作りで仕込むので少し時間がかかりますが、とても上品な味に仕上がります。
家族で受け継ぎたくなるような、そんな味です。
魚介や生ものを一切使わないので、生ものや魚介が苦手な方がいるご家庭にもお勧めですよ。
調理時間 40分
費用目安 300円
菜の花とかぶのちらし寿司
かぶやパプリカ、菜の花を使った彩りもきれいなメニューです。
残ったかぶの葉や皮、煮た煮汁で作ることができるからし和えも併せてご紹介しています。
調理時間 約1時間
費用目安 750円
みかん風味の海鮮ちらし寿司
酢を使わずに、みかん果汁とオリーブオイルで酢飯風にしたごはんをベースに作ります。
酢が苦手な方にもおすすめです。
具材にはお刺身用ホタテやスモークサーモンを使い、みかんの酸味とシーフードがとってもよく合う味付けになっています。
割と短時間で作ることができますよ。
調理時間 20分
費用目安 600円
みかん風味のシーフードちらし寿司のレシピ。酢の代わりにみかんで代用。
ケーキのような押し寿司
牛乳パックを型にして、ひな祭りの菱餅のように四角く作ったちらしです。
ケーキのようにかわいく仕上げることができるので、お子さんにも喜ばれると思います。
スモークサーモンをバラのお花のように巻いて上に乗せるととってもかわいいですよ。
調理時間 約1時間
費用目安 650円
キウイ酢飯のちらし寿司
酢の代わりにキウイ酢を使った、洋風なちらし寿司です。
酢の酸味が苦手という方にもおすすめです。
キウイ酢はとっても簡単にできて、色々なアレンジで楽しめるので作っておくと便利ですよ。
具材も生ハムやアボカドなどを使い、和風のものとは少し違った感じに仕上げるのがおすすめですよ。
スモークサーモンもよく合います。
フルーティーな味わいがとっても美味しいです。
調理時間 10分
費用目安 500円
3種の手毬寿司
一口サイズで食べやすく、見た目もかわいい手毬寿司です。
ローストビーフ、スモークサーモンなどの3種類をご紹介していますがアレンジがしやすいので幅広くお好みに合わせて作っていただけると思います。
ごはんにもふりかけなどを混ぜて色を付け、かわいく仕上げたレシピです。
手づかみでも食べやすいので、小さいお子さんがいらっしゃるご家庭にもおすすめです。
調理時間 15分
費用目安 600円
番外編 ケーキ風サンドイッチ
最後に番外編としてご紹介するのが、洋風のメニューでまとめたい方におすすめのケーキ風に仕上げたサンドイッチです。
水切りヨーグルトをサンドイッチの表面に塗り、上に具材を盛り付けてデコレーションします。
酢飯が苦手な方がいる場合にもおすすめです。
中の具材や上のトッピングを工夫すればデザートにも使えますよ。
調理時間 30分
費用目安 1500円
ケーキ風サンドイッチのレシピ。ひな祭りやお誕生日におすすめ！
献立に使えるおすすめのレシピ
その他にも献立に使えるおすすめのレシピをご紹介しています。
定番のお吸い物からお赤飯、ねぎぬたなどです。
お赤飯
ちらし寿司もいいけれど、お赤飯も欲しいという方におすすめです。
電子レンジで簡単に作ることができますよ。
ねぎぬた
ねぎぬたの酢味噌和えもひな祭りの定番ですよね。
野菜の副菜としてもおすすめです。
お吸い物
旬を迎えるあさりを使ったお吸い物です。
はまぐりでももちろん代用可能です。
おこしもの
私の住む愛知県で親しまれている「おこしもの」というお餅のレシピをご紹介しています。
お雛様にお備えるするもので、食紅と型を使いかわいく仕上げたお餅です。
作るのもとても楽しいので、お子さんも喜びますよ。
お好みに合わせて作ってみてくださいね。
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