テレビ番組のNHKためしてガッテン！やヒルナンデスでも話題の『高野豆腐フレンチトーストの作り方』をご紹介します。
糖質制限にもおすすめな、パンの代わりに戻した高野豆腐を使いぷるぷる食感に仕上げる美味しいフレンチトーストのレシピです。
食べ応えがあるので、満足感も高いですよ。
是非作ってみてくださいね。
高野豆腐フレンチトースト
| 調理時間 | 15分 |
| 費用目安 | 300円 |
| 調理器具 | バット・鍋・フライパン |
| カロリー | 全量 1105.7kcal（1人分 552.8kcal） |
| 糖質量 | 全量 76.8g（1人分38.4g） |
| ラカントで作った場合のカロリー | 全量 854.1kcal（1人分 427.1kcal） |
| ラカントで作った場合の糖質量 | 全量 8.6g（1人分 4.3g） |
| 塩分 | 全量 0.8g（1人分 0.4g） |
実際はフレンチトースト液が少し余るので、もう少し低くなるかと思います。
レシピの分類：デザート
レシピの種類：日本料理？
材料 2人分
高野豆腐 大きめの四角（1枚16.5g程度のもの） 2個
豆乳 250ml
砂糖 65g
生クリーム 100ml
溶き卵 1個
無塩バター 10g
メモ
低糖質に仕上げたい場合は豆乳は無調整豆乳を使い、お砂糖はラカントに変えるとかなり低糖質（1人分糖質4.3g）にすることができます。
レシピ動画
作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。
続いて画像とテキストでも作り方をご説明します。
作り方
1、高野豆腐はぬるま湯に1～2分浸し、固めに戻す。
手で水分をぎゅっと絞り、半分に切って合計4個にする。
2、鍋に豆乳、砂糖、生クリームを加え火にかけて沸騰させる。
沸いたら1の高野豆腐を加えて中弱火～中火で7分間煮る。
メモ
あまり沸騰させ続けると吹き零れるので、火を弱めてふつふつ状態を維持します。
この液とこの後で使う卵液は少し余るので、パンを浸して本物のフレンチトーストを作っても美味しいですよ。
3、バットに溶き卵を作り、2を加えて全体に絡める。
4、フライパンにバターを熱し、溶けたら3を並べ入れて表面にこんがりと焼き目がつくまで焼く。
5、器に盛り付け、完成です。
甘いのでメープルシロップなどはなくても十分美味しく食べることができます。
お好みでお好きなフルーツなどを添えてください。お好みでお好きなフルーツなどを添えてください。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
絹豆腐のようなぷるっぷる食感が楽しめます。
乾燥状態の高野豆腐1個分でもかなりおなかいっぱいになりますよ。
お砂糖を使うと糖質がバカ高くなってしまうので、せっかくならラカントで。
朝食やお子さんのおやつにもおすすめです。
もう１つ、低糖質なフレンチトーストならこちらもおすすめです。
以上『高野豆腐フレンチトーストの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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