TBS系列、名医のTHE太鼓判で話題になった食べ方『抹茶納豆』のレシピと健康効果をご紹介します。
100歳以上の長寿が最も多い街で親しまれている食べ方として話題になったメニューです。
少し意外な組み合わせに思えますが、実際に試してみたので味の感想も踏まえてご紹介しますね。
とっても簡単なアレンジなので、ちょい足しにおすすめですよ。
抹茶納豆の健康効果とは？
納豆に抹茶をかける食べ方は、やったことがないという方も多いのではないでしょうか。
ちょっと意外な食べ方ですが、まずはどのような健康効果が期待できるのかご紹介したいと思います。
納豆の健康効果
まず納豆には
血栓を予防する酵素、ナットウキナーゼの働き
脂質の代謝促進に役立つビタミンB2が豊富
発酵食品なので、腸内環境に役立ち便秘改善
などの効果が期待できます。
また1パックあたり約50g中の栄養素で見てみると
※（カッコ内は1日の摂取目標量です）
| カロリー | 全量 100kcal |
| タンパク質 | 16.5g（男性60g・女性50g） |
| 食物繊維量 | 6.7g（男性：20g・女性：18g） |
このように、タンパク質もしっかりと取れて食物繊維も割と多く含まれていることが分かりますよね。
1日3パックも食べれば（それがいいかどうかは別として）タンパク質量や食物繊維量もかなりカバーできることが分かります。
抹茶の健康効果
続いて抹茶にはどのような健康効果があるかというと、特筆すべきは豊富に含まれている『カテキン』です。
抹茶は碾茶を粉末にしたもので、緑茶の一種なので同様にカテキンが多く含まれています。
カテキンの健康効果には
強い抗酸化作用があり、ガン予防や免疫力を強化する
血圧を抑制する
血糖値を抑制する
コレステロールを下げる
脂肪の吸収を抑える
などの効果があります。
他にも、βカロテンやビタミンCも豊富なので、美肌効果や風邪予防にも役立つ食材です。
さらに緑茶にして飲む場合と違い、抹茶をそのまま食べるとカルシウムや食物繊維も効率よく摂取することができます。
抹茶もカロリーや食物繊維量を調べてみました。
小さじ1あたり、約2gなので2g中で計算しています。
| カロリー | 全量 6.48kcal |
| タンパク質 | 0.62g |
| 食物繊維量 | 0.78g |
一度に食べる量が少ないので、全体的に少なく見えますが糖質は0gなので糖質が気になる方にもいい食材ではないでしょうか。
この2つの食材の効果を得ることができるのが『抹茶納豆』です。
ではどんな食べ方なのかご紹介しますね。
抹茶納豆の作り方
材料
納豆 1パック
抹茶 小さじ1/2程度
作り方
1、納豆をよく混ぜ合わせ、抹茶をかける。
2、よく混ぜ合わせて完成です。
どんな味がするの？
この抹茶納豆ですが、実際にどんな味がするのか実食してみました。
正直初めは全然合わないだろうな～とちょっとゲテモノ扱いで食べてみたのですが、これまた意外と合う。
抹茶のほろ苦い風味と納豆が合うんですよね～！
ちなみに納豆に付属している醤油は入れないほうが抹茶の風味を楽しめますよ。
減塩効果も期待できますね。
粉が舞って食べにくいかな、という懸念もありましたが納豆と一緒に混ぜるとちゃんと混ざり粉っぽさもなく楽しめました。
こんな方におすすめ
- 納豆の違ったアレンジを楽しみたいときに
- 飲むだけではない抹茶の食べ方をしたいときに
- アンチエイジングを意識している方に
- 美肌を目指したい方に
などなど。
抹茶が好きな方に特におすすめです。
以上『抹茶納豆の健康効果と食べ方』についてのご紹介でした。
手軽にできるアレンジなので、是非試してみてくださいね。
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