テレビ番組の相葉マナブで話題になった、農家さんおすすめの食べ方『丸ごとメロンゼリー』の作り方をご紹介します。
メロンを丸ごと器にして作る、見た目にも豪華なゼリーでゼラチンを使ってもちゃんと固まるレシピです。
見た目も豪華でおもてなしにもおすすめで、我が家でも子供たちやおもてなしに出すととても人気のメニューの1つです。
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で調理の工程を画像とともに詳しく解説しています。
是非試してみてくださいね。
丸ごとメロンゼリー
| 調理時間 | 15分＋冷やし固める時間3時間 |
| 費用目安 | 300円～ |
| 調理器具 | 鍋・バット・スプーン |
| カロリー | 全量 109.8kcal（1人分 27.5kcal） |
| 塩分 | 全量 ほぼ0g |
| 糖質量 | 全量 23.1g（1人分 5.8g） |
材料 4人分
メロン 1/2個（正味110g）
水 100ml
砂糖 大さじ1
ゼラチン 5g
メモ
今回はこぶりなアンデスメロンで作っています。
作り方
1、メロンは種の部分とそのまわりの果肉がつながっているワタの部分をキッチンバサミで切り、スプーンで種がくっついている底の部分からはがすようにして取り除く。
種ごとザルで濾す。
さらに果肉を少し残して、スプーンで果肉を削り取る。
濾したものと果肉を合わせて計量し、110gにする。
メモ
残った果汁はメロンソーダにするのもおすすめです。
2、ゼラチンは同量の水の中に振り入れ、軽く混ぜて5分程度置いてふやかす。
3、鍋に計量した果汁と果肉、水、砂糖を入れて混ぜ合わせ火にかける。
中火にして沸騰直前まで加熱する。
木べらでざっくりと果肉をつぶす。
4、火から下ろしてゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜ合わせる。
5、鍋を氷水につけて粗熱を取る。
6、しっかり冷えたらメロンの器に流し入れる。
冷蔵庫に入れて3時間以上冷やし固める。
メモ
メロンの器以外で作る場合は3～40分で固まります。
7、ゼリーが固まったら冷蔵庫から取り出し、4等分に切る。
8、器に盛り付け完成です。
ちなみに小ぶりなメロンの場合は半分のままで盛り付けても丸ごと感があっておすすめです。
実際に作ってみた感想
実際に作ってみた感想もご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★☆☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
アンデスメロンなどのスーパーでお値打ちに買えるメロンを使えば割とお手頃価格で作れます。
丸ごとメロンを器にするので、子供受けがとってもいいです。
こんな方におすすめ
- メロンを使ったスイーツやデザートを作りたいときに
- お子さんの手作りおやつやおもてなしに
以上『丸ごとメロンゼリーの作り方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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