テレビ番組の家事ヤロウやナイナイアンサーでも披露されていた、KAT-TUNの中丸雄一さんが考案された『ふわふわフルーツパンケーキの作り方』をご紹介します。
生地にヨーグルトを入れて混ぜることでふわっとした食感に仕上がるレシピです。
中丸さんはフルーツカッティングが得意なことでも有名ですよね。
番組でもカットフルーツを乗せて仕上げていたので、真似して乗せてフルーツパンケーキにしてみました。
ふわふわの食感にフルーツがよく合い、とっても美味しいですよ。
朝食やおやつにおすすめです。
中丸くんのふわふわフルーツパンケーキ
ヨーグルトを入れてふわふわに仕上げて作るのがポイントです。
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | ボウル・泡だて器・フライパン |
| レシピの分類 | デザート |
| レシピの種類 | アメリカ料理 |
材料 2人分
ホットケーキミックス(市販のもの) 150g
卵 1個
ヨーグルト 100g
牛乳 大さじ2
サラダ油 適量
りんご、バナナ、ミントなど 適量
ホイップクリーム、はちみつ 適量
作り方
1、ボウルに卵、ヨーグルト、牛乳をいれ泡だて器で混ぜる。
さらにホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。
メモ
このときあまり混ぜすぎないようにするのがポイントです。
混ぜすぎるとグルテンが出て生地が硬くなってしまいます。
牛乳は少な目で、代わりにヨーグルトを入れます。
粉に含まれる重曹と、ヨーグルトの酸が反応してガスが発生し、ふっくらと仕上がります。
2、フライパンに薄く油を敷いて熱し、一度ぬれ布巾の上で冷やす。
3、フライパンをコンロに戻し、生地の半分を円形になるように流し入れる。
弱めの中火にして片面3分ずつ、両面を焼く。
4、器に盛り付け、カットしたフルーツを乗せる。
お好みでホイップクリームやシロップを添えて完成です。
切ってみるとかなりふんわり、ボリュームのある断面に仕上がりました。
食感もふわっとしていてとっても美味しかったです。
もともとパンケーキを作る際に牛乳の代わりにホエーを入れたりしていたのですが、確かにふんわり仕上がっていたんですよね。
ヨーグルト効果、素晴らしいです。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
ふわふわなのでお子さんのおやつにもおすすめです。
フルーツを乗せるとビタミンも足せるのでいいですね。
パンケーキ・ホットケーキは好きなのでかなり色々なレシピを試していますが、シンプルな材料で作り方も簡単。
かつしっかり美味しく仕上がるのでおすすめの作り方です。
焼くと酸味はほぼ飛ぶので気になりませんよ。
以上『中丸君のふわふわフルーツパンケーキの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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