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中丸くんのふわふわパンケーキのレシピ。ヨーグルトがポイント。

投稿日:

中丸くんのふわふわパンケーキのレシピ。ヨーグルトがポイント。

テレビ番組の家事ヤロウやナイナイアンサーでも披露されていた、KAT-TUNの中丸雄一さんが考案された『ふわふわフルーツパンケーキの作り方』をご紹介します。

生地にヨーグルトを入れて混ぜることでふわっとした食感に仕上がるレシピです。

中丸さんはフルーツカッティングが得意なことでも有名ですよね。
番組でもカットフルーツを乗せて仕上げていたので、真似して乗せてフルーツパンケーキにしてみました。

ふわふわの食感にフルーツがよく合い、とっても美味しいですよ。
朝食やおやつにおすすめです。

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中丸くんのふわふわフルーツパンケーキ

中丸くんのふわふわパンケーキのレシピ。ヨーグルトがポイント。

ヨーグルトを入れてふわふわに仕上げて作るのがポイントです。

調理時間10分
調理器具ボウル・泡だて器・フライパン
レシピの分類デザート
レシピの種類アメリカ料理

材料 2人分

ホットケーキミックス(市販のもの)  150g
卵 1個
ヨーグルト 100g
牛乳 大さじ2
サラダ油 適量

りんご、バナナ、ミントなど 適量
ホイップクリーム、はちみつ 適量

今回低糖質ホットケーキミックス粉を使いました。
そのため色が普通のタイプより褐色がかった色になっています。

鳥越製粉 低糖質ホットケーキミックス 600g

これ結構買うのですが、甘味料(アセスルファムカリウム)は使われていますがふかふかに仕上がりちゃんとしたホットケーキが作れます。
低糖質タイプの中ではかなりおいしいミックス粉だと思います。

作り方

中丸くんのふわふわパンケーキのレシピ。ヨーグルトがポイント。

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1、ボウルに卵、ヨーグルト、牛乳をいれ泡だて器で混ぜる。
さらにホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる。

メモ

このときあまり混ぜすぎないようにするのがポイントです。
混ぜすぎるとグルテンが出て生地が硬くなってしまいます。

牛乳は少な目で、代わりにヨーグルトを入れます。
粉に含まれる重曹と、ヨーグルトの酸が反応してガスが発生し、ふっくらと仕上がります。

2、フライパンに薄く油を敷いて熱し、一度ぬれ布巾の上で冷やす。

3、フライパンをコンロに戻し、生地の半分を円形になるように流し入れる。
弱めの中火にして片面3分ずつ、両面を焼く。

中丸くんのふわふわパンケーキのレシピ。ヨーグルトがポイント。

4、器に盛り付け、カットしたフルーツを乗せる。
お好みでホイップクリームやシロップを添えて完成です。

中丸くんのふわふわパンケーキのレシピ。ヨーグルトがポイント。

切ってみるとかなりふんわり、ボリュームのある断面に仕上がりました。
食感もふわっとしていてとっても美味しかったです。

もともとパンケーキを作る際に牛乳の代わりにホエーを入れたりしていたのですが、確かにふんわり仕上がっていたんですよね。
ヨーグルト効果、素晴らしいです。

お手軽度★★★★★
食費が安く済むか★★★★☆
子供向きかどうか★★★★★

ふわふわなのでお子さんのおやつにもおすすめです。

フルーツを乗せるとビタミンも足せるのでいいですね。

Nami

パンケーキ・ホットケーキは好きなのでかなり色々なレシピを試していますが、シンプルな材料で作り方も簡単。

かつしっかり美味しく仕上がるのでおすすめの作り方です。

焼くと酸味はほぼ飛ぶので気になりませんよ。

以上『中丸君のふわふわフルーツパンケーキの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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