【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

LIFE.net

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

あさイチのなめこと豚肉の炒め物のレシピ。酢でさっぱりヘルシーに。

投稿日:

あさイチのなめこと豚肉の炒め物のレシピ。酢でさっぱりヘルシーに。

NHKあさイチで話題になった『なめこと豚肉の炒め物の作り方』をご紹介します。

なめことえのきだけ、豚こま切れ肉などをお酢のさっぱりとした味付けで仕上げるヘルシーなメニューです。

教えてくださるのは日本料理研究家の斉藤辰夫さんです。

スポンサーリンク

なめこと豚肉の炒め物

あさイチのなめこと豚肉の炒め物のレシピ。酢でさっぱりヘルシーに。

調理時間20分
調理器具フライパン・包丁
レシピの分類メインディッシュもしくは副菜
レシピの種類日本料理

材料 2~3人分

なめこ 2パック
えのきだけ 1/2袋
豚こま切れ肉 150g
細ネギ 5~6本
塩・こしょう 各少々
サラダ油 小さじ2

<A>
酢 大さじ2
昆布茶 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1

メモ

昆布茶がない場合は顆粒の和風だしや中華出汁、削り節でもOKです。
エノキの代わりにしいたけでもOKです。

きのこは大好きなのでしいたけとエリンギも足して入れてみました。洋風にしたい場合は細ネギの代わりにパセリを使います。
今回は三つ葉があったので三つ葉にしてみましたがよく合いましたよ。

作り方

1、フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉をカリカリになるまで炒める。
塩、こしょうで味付けをする。
豚肉はいったん取り出す。
豚肉の脂がしっかり出るまで炒めます。

2、なめこはざるに出してさっと洗う。
そのままでいいものはそのままでOKです。
えのきは3㎝長さに切る。

スポンサーリンク

あさイチのなめこと豚肉の炒め物のレシピ。酢でさっぱりヘルシーに。

3、豚肉の脂が残ったフライパンになめこ、えのきを加えて中火で30~40秒炒める。

4、砂糖、昆布茶、酢、しょうゆを加えて20~30秒間炒める。

5、火を止める。
カリカリに炒めた豚肉を戻し入れ、3㎝長さに切った細ネギを加えて混ぜ合わせる。
今回は三つ葉で代用しました。

あさイチのなめこと豚肉の炒め物のレシピ。酢でさっぱりヘルシーに。

6、器に盛り付け完成です。
ごはんに乗せてどんぶりにするのもおすすめです。

仕上げにすりおろし生姜を添えても美味しいですよ。

お手軽度★★★☆☆
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

うちの子供たちはなめこと豚肉、えのきは好きなので気に入って食べていました。
キノコ類が好きなお子さんなら食べやすいメニューだと思います。

Nami

きのこたっぷりでキノコ好きにはたまらないメニュー。

シャキシャキした食感と、なめこのトロトロ感も楽しめてとてもおいしいです。

なめこのとろみやたっぷりのきのこでおなか一杯になれますよ。

以上『なめこと豚肉の炒め物の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもなめこや豚肉を使ったレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。

なめこのレシピ一覧

豚肉のレシピ一覧


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 1

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 2

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

さんまのレシピ10品まとめ。子供に人気のメニューや洋風も紹介。 3

スポンサーリンク 秋に旬を迎える【さんまのレシピ15品】をご紹介します。 子供にも人気のパクパクメニューからプロの基本の塩焼き、洋風まで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 季節の献立にお ...

ぶりの絶品レシピ12品まとめ。子供にも人気!洋風や中華味も紹介。 4

スポンサーリンク 通年を通して手に入りやすく、お値打ちで美味しい【ぶりのレシピ15品】をご紹介します。 子供にも大人気のメニューや洋風、中華のレシピまで実際に作って美味しかったものだけをまとめました。 ...

志麻さんのりんごのタルトタタンのレシピ。レンジとオーブンで簡単。 5

スポンサーリンク テレビ番組の沸騰ワード10で話題になった、伝説の家政婦タサン志麻さんが考案された『りんごのタルトタタンの作り方』をご紹介します。 通常時間がかかるケーキですが、電子レンジを使うことで ...

さつまいものレシピ26品まとめ。スイーツ・おやつ・おかずまで。 6

スポンサーリンク 秋に旬を迎える【さつまいもの人気レシピ32品】をご紹介します。 子供のおやつにもぴったりなスイーツからご飯のおかずになるレシピ、焼き芋まで実際に作って美味しかったものだけをまとめまし ...

鍋の人気レシピ10品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。 7

スポンサーリンク 簡単にできて美味しい【鍋の人気レシピ26品】をご紹介します。 テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。 ...

-レシピ・料理
-, , , ,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5