NHKあさイチで話題になった『鶏ひき肉の豆腐ハンバーグの作り方』をご紹介します。
砕いたナッツと豆腐、鶏ひき肉でできるハンバーグのレシピです。
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』では実際に作った上で作り方をレシピ動画と画像で詳しく掲載しています。
このレシピ、ナッツの食感もプラスされるだけでなく香ばしさも加わって本当に美味しいハンバーグになりますよ。
かなりおすすめなので是非作ってみてくださいね。
ナッツと鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ
調理時間：20分
レシピの分類：メインディッシュ
レシピの種類：洋食
材料 2人分
木綿豆腐 150g
鶏ひき肉 150g
卵黄 1個
すりおろしにんにく 小さじ1/4
味噌 小さじ1と1/2
塩・こしょう 適量
砕いたクラッシュナッツ（ピスタチオ・カシューナッツ・アーモンド） 合計50g
ソース
ドライプルーン 3個
酒 大さじ1
水 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
メモ
画像のものはプルーンをドライレーズンで代用しています。
このハンバーグは小さいお子さんも美味しく食べられる味付けですが、ナッツはアレルギーがある方もいるので注意してください。
レシピ動画
作り方をレシピ動画でご紹介しています。
是非ご覧ください。
この後写真とテキストでも紹介しています。
作り方
1、ナッツはジッパー袋などに入れて冷凍庫に入れておく。
冷凍してから密閉袋に入れて砕く。
一度冷凍することで砕きやすくなります。
今回は食感を残したかったので粗い部分も残して砕きました。
2、ポリ袋に水切りした豆腐、ひき肉、卵黄、すりおろしにんにく、味噌、塩こしょう、砕いたナッツを加えて2分程度手でもむ。
3、袋を2等分してハサミで切り、フライパンに1個ずつ並べる。
4、弱火で3～4分両面をしっかりと焼く。
だいたい2分程度焼いた底が焼けたら裏返し、反対の面も焼き目をつけます。
5、水を少量加えて3分蓋をして蒸し焼きにする。
6、ソースを作る。
刻んだドライプルーン、水、ソース、酒を別のフライパンに入れて煮詰める。
7、焼き上がったハンバーグを器に盛り付け、ソースをかけたら完成です。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★☆☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
凝った料理に見える割に手順はとても簡単です。
ナッツがどれも地味に高いものばかりなので費用は割とかかります。
でも実際に作って食べてみると、この3種類のナッツ（アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ）はどれも外せないなと思いました。
子供たちがとても気に入ってもりもり食べていました。
レーズンのソースも美味しかったようです。
食感も楽しく、満足感も高いのでお弁当にもおすすめです。
以上『ナッツハンバーグの作り方』のご紹介でした。
その他の砕いたナッツの活用法やレシピはこちらの記事でもご紹介しています。
是非作ってみてくださいね。
おすすめ関連記事
当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもナッツのレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。
こちらもおすすめです。