NHKあさイチで話題になった『豚肉と豆苗のレンジ蒸しの作り方』をご紹介します。
電子レンジで簡単に作ることができる蒸し料理のレシピで、お値打ちな豆苗にしゃぶしゃぶ豚肉、油揚げなどを重ねてしょうががアクセントのたれをかけていただく簡単メニューです。
おしゃれな耐熱容器で作ると洗い物も少なく、チンした後そのままテーブルに出せて簡単ですよ。
とっても美味しいので是非作ってみてくださいね。
豚肉と豆苗のレンジ蒸し
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 包丁・電子レンジ・耐熱容器 |
| カロリー | 全量 815.6kcal（1人分 407.8kcal） |
| 塩分 | 全量 1.6g（1人分 0.8g） |
| 糖質量 | 全量 9.9g（1人分 4.9g） |
バラ肉と減塩しょうゆを使った場合で計算しています。
材料 2人分
豚ロース肉もしくはバラしゃぶしゃぶ用 150g
豆苗 1パック
油揚げ 1枚
酒 大さじ2
たれ
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
白すりごま 大さじ1
すりおろしたしょうが 小さじ1
砂糖 小さじ1
今回使用した器はイワキの耐熱パック＆レンジBOX Ｌサイズ1.2ℓのものです。
グラタンやお菓子作りにも使えて便利ですよ。
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 角型 L 1.2L パック&レンジ KC3248N-G
作り方
1、油揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーではさんで油抜きをする。
その後、細切りにする。
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
さっと洗って水けをきる。
2、耐熱皿に切った豆苗、豚肉、油揚げの順番に半量ずつ重ねる。
豚肉は重ならないように注意する。
残りの半量も同じように上に重ねてミルフィーユ状にする。
3、酒をふりかけ、ラップをして600Wの電子レンジで4分間加熱する。
500Wの場合は4分50秒加熱する。
蓋つきで、蓋をしたままレンチンができる保存容器の場合は蓋をして加熱して大丈夫です。
4、器に盛り付ける。
今回はこのままテーブルに出します。
5、耐熱皿に残った蒸し汁大さじ1とたれの材料を混ぜ合わせる。
6、4に5の合わせ調味料を回しかけ完成です。
ぎゅうぎゅうに層にしますが加熱するとかさが減り、ミルフィーユ状になります。
このレシピの感想
最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 美味しさ | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人から子供まで美味しく食べられる味です。
電子レンジだけで出来るのでとっても簡単です。
おしゃれな耐熱保存容器で作れば移し替えもいらず、そのままテーブルに出せるので洗い物も少なくて済みます。
ごまのたれの味と、豚バラ肉と豆苗、油揚げが絶妙に絡む美味しさで最高です。
このレシピはすごく好きで1人で昼食に作って食べることも。
豆苗はお値打ちですが栄養価が高いので、おすすめですよ。
メインと副菜を兼ねられるようなおかずです。
以上『豆苗と豚肉のレンジ蒸しの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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