テレビ番組のソレダメ！で話題になった『麻婆なめこの作り方』をご紹介します。
市販のマーボー豆腐の素となめこを使って簡単にできる、美味しい麻婆豆腐のレシピです。
なめこを入れることでとろみがしっかりついて、美味しいですよ。
麻婆なめこ
| 調理時間 | 15分 |
| 調理器具 | フライパン |
| レシピの分類 | メインディッシュ |
| レシピの種類 | 中華料理 |
材料 4人分
豚ひき肉 150g
にんにく・生姜 各1かけ
ごま油 大さじ1
麻婆豆腐の素 2人分
なめこ 400g
絹豆腐 1丁
ネギや花椒など お好みで
実際に作ってみて麻婆豆腐の素は2人分で大丈夫でした。
味を見てお好みで調節してください。
作り方
1、にんにくと生姜はみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを加えて香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせる。
2、麻婆豆腐の素、水を加えてひと煮立ちさせる。
水の量は市販のマーボー豆腐の素のパッケージを確認して、規定通りに作れば大丈夫です。
3、さいのめ切りにした豆腐を加えて煮立たせる。
4、なめこを加え軽く火を通し、火を止める。
なめこだけでもとろみがつきますが、足りないなと思った場合は付属のとろみの素を加え、混ぜ合わせる。
5、ひと煮して器に盛り付け、完成です。
お好みでみじん切りにしたネギやニラをかけても。
辛口が好きな方はすった花椒をかけると美味しいですよ。
| お手軽度 | ★★★★☆ |
| 食費が安く済むか | ★★★☆☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
なめこをかなりたくさん使いますが、おかげでかなり食べ応えのある麻婆に仕上がります。
とろっとした感じが麻婆によく合って美味しいです。
初めはなめこを入れるなんて！？とびっくりしましたが、実際に作ってみるとすごく美味しくて納得しました。
トロトロ感がアップするのでご年配の方や小さいお子さんでも食べやすいと思います。
今回は小分けパックを4袋使いましたが、株付きなめこなら1パックくらいでいいと思います。
以上『麻婆なめこの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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