日本テレビ系列、世界一受けたい授業で話題になった【サバサンドの作り方】をご紹介します。
ホテルニューオータニのシェフが教えてくれる、家庭でもホテルレストランの味が再現できるレシピです。
鯖の塩焼きを使ったサンドイッチはトルコ料理としても有名ですが、臭みなく食べやすい味が楽しめますよ。
より手軽に楽しめる鯖缶を使ったレシピもご紹介しています。
トルコ風サバサンド
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 包丁・トースター |
| レシピの分類 | 主食・メインディッシュ |
| レシピの種類 | トルコ料理 |
材料 2人分
カレー粉 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
食パン 8枚切り 2枚
玉ねぎ 30g
鯖の塩焼き 1切れ（片身1枚）
トマト 1/2個
レタス 1枚
粒マスタード 適宜
作り方
1、食パンは両面をトーストする。
カレー粉とマヨネーズを混ぜ合わせてトーストした食パンの片面に塗る。
2、玉ねぎは薄切りにする。
辛みが気になる場合は流水でもみ洗いをし、水気をしっかりと切る。
メモ
栄養価を残したい場合はこちらのレシピがおすすめです。
レタスは洗い、1枚を半分～1/4程度の大きさにちぎる。
トマトは1㎝厚さにスライスし、種を取り除く。
3、サバは好みの方法で焼く。
メモ
今回はフライパンで直で焼いていますが、クッキングシートを乗せて焼くと汚れないのでおすすめです。
4、1のパンの上にレタス、トマト、玉ねぎを乗せ、サバの塩焼きを乗せる。
お好みで粒マスタード、カレーマヨをさらに塗る。
5、もう一枚のパンではさみ、半分に切って完成です。
サバ缶サンド
もう1つ、鯖缶で簡単にできるレシピもご紹介しますね。
材料
サバ缶 1缶
レタス 1枚
玉ねぎスライス 適量
ハンバーガー用のパン 3個ほど
マヨネーズ・レモン汁 適量
作り方
1、玉ねぎはスライスする。
レタスは洗い、食べやすい大きさにちぎる。
2、ハンバーガー用のパンやサンドイッチ用のパンなどにレタス、玉ねぎスライスを乗せる。
さらにサバ缶の具をのせ、マヨネーズとレモン汁をかける。
3、もう1枚のパンではさむ。
半分に切って器に盛り付け完成です。
以上【サバサンドの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。
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