テレビ番組のジョブチューンで話題になった【かぼちゃのごま油炒めの作り方】をご紹介します。
薄切りにしたかぼちゃをごま油で炒め、豆板醤やみりん、砂糖で味付けをした甘辛い味が美味しいおかずになるレシピです。
中華や和食の副菜にもおすすめですよ。
かぼちゃのごま油炒め
| 調理時間 | 10分 |
| 調理器具 | 包丁・フライパン |
| レシピの分類 | 副菜 |
| レシピの種類 | 日本料理・中華料理 |
材料 2人分
ごま油 大さじ1
かぼちゃ 100g
豆板醤 小さじ1/2
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 少々
小さいお子さんも食べる場合は豆板醤抜きで作ってください。
今回も画像のものは省いています。
作り方
1、かぼちゃは種とワタを取り、薄切りにする。
2、フライパンにごま油を中火で熱し、薄切りにしたかぼちゃを炒める。
2、こんがり焼き色がついたら豆板醤、みりん、砂糖、塩こしょうを加えて炒め合わせる。
器に盛りつけ、完成です。
取り除いたかぼちゃの種やワタも捨てずに食べることができるのでぜひ活用してください。
| お手軽度 | ★★★★★ |
| 食費が安く済むか | ★★★★☆ |
| 子供向きかどうか | ★★★★★ |
大人は豆板醤を入れたほうが美味しいかもしれませんがお好みでいいと思います。
ごま油で風味とコクも出るので、お弁当にもおすすめです。
以上【かぼちゃのごま油炒めの作り方】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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